카페검색 본문
카페글 본문
-
안동 간고등어 2023.02.17해당카페글 미리보기
안동 간고등어 東暹 박병구 간재비가 뿌린 소금 먹고 살아나 살 애는 쓰라림 절절이 참아내며 제사상에 올라 절 받는 자반 《시인부락》 2022년 겨울 14
-
노르웨이 고등어 10손 대 2024.04.22해당카페글 미리보기
6014187169 노르웨이 간고등어 10손 대 자반고등어 박스판매 : 예준마켓 [예준마켓] 냉동수산물, 식자재 전문 쇼핑몰 smartstore.naver.com #간고등어10 #노르예이고등어 #간고등어 #노르예이간고등어 #자반간고등 #고등어 #수입고등어 #안동간고등어 #고등어
-
Re: =>2023.6.27.합평:고등어자반을 생각하며(윤종희) 2023.07.18해당카페글 미리보기
아버님 고향 덕곡골은 첩첩산중 경남 합천이다. 그래서인지 자반 종류를 좋아하셨다. 안동고등어가 유명해진 이유는 고등어가 상하지 않도록 소금을 쳐서, 내륙인 안동까지 가는 동안 적당하게 간이 배면서 숙성되었기 때문이란다. 시댁 어르신들도 내륙...
-
어류도감 - 농어目 - 고등어科 - 고등어 2023.10.15해당카페글 미리보기
고등어를 ‘안동 간고등어’라는 이름으로 부르며 전국적으로 판매되고 있다. 이 외에도 찌개, 조림, 튀김 등 다양한 방법으로 이용한다. 생식소(알, 정도)도 맛이 좋다. ► 분 포 : 한국(전 연안), 일본, 중국(북동부 연안), 타이완, 필리핀, 호주(북부...
-
자반고등어찜 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
찜이라고도 한다. 옛날 교통이 발달되지 않았던 시절 경북 안동 지방에서 생선의 부패방지를 위하여 왕소금으로 절여서 이용한...다시마, 쌈장을 곁들여 내고 쌈을 싸 먹는다. 자반고등어는 고등어에 소금으로 간을 세게하여 저장해 두고 쓰는 것을 말한다...
-
안동 자반 간고등어 파지 판매 2011.11.16해당카페글 미리보기
20손 40마리 40,000원 계좌번호~~~******-**-******(농협) 문의 전화번호~~~***-****-**** 택배비~~~~선불
-
3월 26일(화) 어제 귀경과 군자역부근에서 고향친구와 보낸 일상 2024.03.26해당카페글 미리보기
1시간 30분 자다가 일어나서 빨래를 널었다. 주얼리 사업하는 친구와 오후 5시 30분 '군지역' 버스정류장에서 만나, '안동자반간고등어'에서 이면수와 갈치 구이를 먹었는데 친구는 '이면수구이' 위주로 먹었고, 내 고향은 '이면수'보다 '새치'라고 부른다...
-
경북맛집/안동맛집]간고등어에 밥한공기 뚝딱! 안동간고등어양반밥상 2012.03.06해당카페글 미리보기
육지로 신선하게 운반하기 위해 소금을 쳐서 그 신선도를 유지하였는데 그것이 자반고등어 또는 안동시에서는 간고등어라 한다. 현재 자반고등어라는 말보다 간고등어라는 말이 더 많이 쓰일 정도로 지역상품화에 성공한 안동의 간고등어. 간고등어는...
-
바닷가 강구에서 200리 길을 달구지 타고..안동 간고등어 2012.04.18해당카페글 미리보기
자반은.. 그 중에서도..고등어자반은 한국인의 훌륭한 단백질 공급원이 됩니다. ....... 지금도 그렇지만 고등어자반의 고향은 안동입니다. 그 옛날에는 동해안 바닷가 강구에서 소달구지로 싣고와서 간고등어를 만들었다는데요. 산넘고 물건너 싣고오는...
-
"청포도 그리고 안동간고등어" 2005.12.29해당카페글 미리보기
맛나게 숙성이 되고, 간도 알맞게 배었던 것이다. 그 옛 맛에 착안하여 새롭게 태어난 고등어가 안동간고등어이다. 가끔 안동 자반고등어라고 하여 우시게 소리로 자반(한자 반 =45㎝)이 안되는 고등어는 자반고등어가 아니라는 말을 하지만 이건 잘못된...