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2.메주가루를 혼합하여 끓여준다 (찹쌀 달인 물에 소금간 되어 있어 별도 소금간 필요 없음) 3.끓기 시작하면 2~3분 더 끓여주고...조청을 넣고 잘 저어준다 5.조금 식힌 다음 고추가루를 넣고 혼합한다 6.고추가루 망울이 잘 풀어지도록 잘 저어준다 <안동

미사점, 신장점) 고추장만들기 재료구성 -선비마을 고춧가루(보통맛) 1kg -안동 제비원 메주가루 200g -안동 제비원 현미보리가루 100g -안동 제비원 우리쌀조청 3kg -안동 제비원 찹쌀달인물 2kg 1. 찹쌀달인물에 메주가루+현미보리가루를 넣고 끓인다. 2...

된장 메주는 크기 모양 쓰임도 다르게 태어났으니 둥글고 모난 시비(是非)는 저만치 두고 웃으며 걸어가자 세상일이란 새옹지마다 기쁨도 슬픔도 가슴에 삭이고 손익을 따라 울고 웃지를 말자 제비원 석불이 묵언하시는 향기와 골라 골라를 외치는...

만송정 설경 부용대 나룻배 하회마을 설경 초가집 처마밑 메주 빙폭을 이루는 길안천 금소리 보 하회마을 장단지 하회마을 설경...거리 웅부공원 하회마을 고목나무 구멍 속에서 본 설경 안동 제비원 설경 눈속에 파묻힌 하회마을 만송정 설경1 만송정...