cafe

https://naver.me/5YF3uR5b 예약플랫폼 '캐치테이블'에서 '모수 서울'은 오는 22일부터 예약 날짜가 열려 있지만 현재 예약은 비활성화 상태다. 눈길을 끈 것은 가격이다. 점심에는 영업하지 않으며 저녁 코스(Dinner Tasting Course) 오마카세는 1인 42만...

소울드레서는 우리가 만들어가는 소중한 공간입니다. 댓글 작성 시 타인에 대한 배려와 책임을 다해주세요. https://theqoo.net/square/3410320866 더쿠 - 흑백요리사 심사위원 안성재쉐프 식당 후기 여기를 눌러 링크를 확인하세요 theqoo.net

된 일화 여기서 2년쯤 지나서는 우라사와 셰프가 출근하지 않아도 이 식당의 모든 일을 혼자 할 수 있었다고 함. 처음 한달은...밥을 먹으러 왔는데 오픈 주방인 일식당에서 안성재가 일하는 것을 보고 ‘여기서 뭐하는 거냐, 얼마나 일했냐’ 이런걸...

현재 '모수'는 잠정폐업상태 cj에서 후원해주다가 cj에서 손 떼었다고 함

일을 하고 그 일을 잘 해낸다는 것 --> 행복의 비밀은 자신이 하는 일을 좋아하는 것이다 # 흑백 요리사 식당 정보 # 펌 <심사위원> 1. 안성재 - 모수 / 국내 유일 미슐랭 3스타 레스토랑 총괄 셰프 (11월 재오픈 예정) 2. 백종원 - 더본 코리아 대표이사...

받았고, 안성재 셰프는 한식의 범주를 확장해보고자 모수를 서울로 옮기게 된다. 모수 홍콩을 오픈한 건 2022년. 모수 서울의 시그니처 메뉴를 홍콩에서도 맛볼 수 있다는 말에 잽싸게 비행기 티켓부터 끊었다. 지금 생각하면 운이 좋았다. 내가 모수 홍콩...

요리 학교에 흥미를 느껴 정비 학교 입학 포기 요리학교 입학 2004년 처음으로 요리를 배움 졸업 후 샌프란시스코에 있는 식당에 취업하여 경력 쌓음 이후, 유명 레스토랑에서 막내로 입사, 2달후 파트장 2015년 모수 샌프란시스코 오픈 이미 이곳에서...