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대가 안현필 선생의 교훈이 있듯이 식초는 유용한 식품이다. 잦은 음주로 구역질하는 분이 초란을 마시면 일주일이내에 구역질이 없어지고, 각종 부패균은 5분 이내 콜레라균도 30분 이내에 사멸된다. 초란을 기호식품과 가정상비약으로 비치하여 늘...

다 식초를 만들 수 있다. 우선 현미를 사용해서 시작해보자. 우선 다음의 분량으로 시작해보고 성공하면 대량 생산하기를 바란다. ·현미 500g ·쌀누룩 250g ·드라이이스트 2g ·자연생수 2ℓ 이상의 재료로 1.6~1.7ℓ의 현미초를 만들 수 있다...

때는 식초식품이 반드시 필요하다. 글·안현필건강연구소 정병우 소장▶ 한 번쯤 어혈이라는 말을 들어본 적이 있을 것이다. 어혈이란 피가 순환이 잘 안 되어 한 곳에 뭉쳐 생기는 증상 또는 그 ‘피’ 자체를 말한다. 그렇다면 어혈은 왜 생기는가? 우리...

약 보름만에 그런 현상을 보고 같이 좋아하곤 했답니다. 자 그럼 무신 식초를 먹느냐? 저는 아무 식초라도 상관없다고 봅니다만 안현필씨는 현미식초를 가장 권하더군요. 한국에서는 현미식초가 있으니 그냥 그걸로 하십시오. 그리고 용량은? 제가 말씀...