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비결은 뭐니뭐니해도 국내산의 팥 재료와 손 반죽이 필수이고 적정한 시간의 숙성과정을 거친다는 겁니다 과거와 다른 점이란 만드는 방법은 똑같은데 사람의 입맛만이 변했다는 거뿐이랍니다 안흥찐빵 마을 강원도 횡성군 안흥면 안흥리일대 033-342-0063

호떡 만드는 법 좀 가르쳐 달라고 했더니 사람들은 윽박지르기만 했다. "젊은 새댁이 뭘 이런 걸!" 눈물을 닦으며 돌아서려 할...심순녀는 그렇게 밀가루 음식의 비기(秘技)를 전수받았다. 안흥 지서(支署) 앞 시멘트 바닥에 쭈그리고 앉아 한개 5...

호떡 만드는 법을 배우러 며칠동안 여기저기 기웃거리다 보니 딱한 모습을 보다못한 한 사람이 넌지시 날 부르데요. 알고보니 안흥에서 물레방앗간 머슴살던 이였는데 그래도 고향사람이 좋다고, 그 사람이 밀가루를 물에 개고 술, 이스트(발효제), 설탕...

사러온 손님들이 더러 "요즘 세상에 누가 일일이 손으로 만드냐"며 찐빵 만드는 방법을 "원 시적"이라고 한단다. 그래서 더 안흥찐빵이 고맙다. 조금 울퉁불퉁해도 30년 한결같은 맛, 손맛을 유지 하고 있으니 말이다. 놀거리, 볼거리, 먹을거리 어느곳...