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초보의 막걸리 ( 전통 탁주 또는 진땡 ) 만들기. 2014.08.07해당카페글 미리보기
쌀가루를 구입해서, 그냥 섞어 주면 되죠. 단점은 전통누룩 대비 자주 저어주어야합니다. 3번째는 앉은뱅이 밀 누룩입니다. 전통적인 탁주 맛입니다. 3. 막걸리용 곡식 : 맵쌀, 찹쌀, 현미, 검정쌀, 보리, 밀, 귀리, 호박 등등을 사용해서 만들어 보았는데...
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한국 전통주 2024.09.14해당카페글 미리보기
전통주이다. 탁주(濁酒)나 농주(農酒), 재주(滓酒), 회주(灰酒), 백주(白酒)라고도 한다. 보통 쌀이나 밀에 누룩을 첨가하여 발효시켜 만든다. 쌀 막걸리의 경우 쌀을 깨끗이 씻어 고두밥을 지어 식힌 후, 누룩과 물을 넣고 수일 간 발효시켜 체에 거르는...
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바람에 흔들리는 '갈대' 시를 읽으면서 2024.07.07해당카페글 미리보기
1. 탁주 양촌양조 '양촌생막걸리'(알콜도수 6도) 750mg 1,300원 2. 증류주 이상양조장 '천안호두주'(알콜도수 36도) 500mg 84,900원 3. 증류주 예산사과와인 '추사40'(알콜도수 40도) 500mg 67,000원 4. 증류주 팔로미 '팔로미 소주 더오크 26'(알콜도수...
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서천 먹거리 - 백제 명주 앉은뱅이 한산소곡주 2015.09.23해당카페글 미리보기
입었다고 하는 설과 곡자(누룩)를 적게 넣어 빚는 술이 기 때문에 속곡주라 불렀다는 설이 전해 내려온다. 조선시대 일반적인 탁주를 제외하고 삼해주,과하주 등과 더불어 우리나라에서 가장 많이 알려져 있던 술로서 38곳의 고문헌에 등장한다. 앉은뱅이...
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단편소설 / 앉은뱅이 책상 / 김현우 2011.12.28해당카페글 미리보기
소설 앉은뱅이 책상 김현우 이제 일흔이 된 홍갑출의 가슴속 저 밑바닥에는 두 가지 묵직한 돌덩이가 자리하고 있었다. 그는 수십 년간 어획물 운반선 선장으로 일했다. 다른 사람들은 환갑도 되기 전에 선원 생활을 접고 퇴직을 했건만 그는 2년 전에야...
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화악산에 닻꽃 보러 가다 – 실운현,북봉,중봉,조무락골 2023.08.27해당카페글 미리보기
만난다. 앉은뱅이 삼각대를 설치하고 묵직한 망원렌즈를 장착한 카메라로 금강 초롱꽃을 들여다보고 있다. 보조광으로 후레시 불빛을 동원하였다. 꽃그늘 아래에서는 생판 남인 사람이 없다. 금세 친해진다. 나도 엎드려 그 금강초롱꽃을 카메라에 담는다...
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오늘은 기쁜 날, 소백산에 모데미풀 만나러 가는 날 2023.04.24해당카페글 미리보기
아울러 앉은뱅이 삼각대와 릴리즈도 준비하여 상하좌 우로 들여다볼 수 있는 모니터 틸팅기능을 최대한 활용하는 것이 바람직하다. 거기에 더 보태자면 넉넉한 시간이다. 산행도 해야 한다. 건성건성 찍는다. 눈을 가급적 먼 데로 돌리지 않는다. 거기를...
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2019.6.23일 땅끝기맥 7구간 : 닭골재-달마산-도솔봉-땅끝 (졸업) / 20.9km / 10시간8분(알바 시간포함) 2019.06.24해당카페글 미리보기
20.9km / 산행시간 10시간8분(알바 휴식시간 포함) 산행인원 33명. 졸업선물 .바이올린님이 손수건 선물(전체) .제니님 앉은뱅이 탁주 20개 드뎌 오늘 졸업. 땅끝기맥 총139km을 3월24~ 6월23일까지 7회로 전남 해남쪽 산길을 걸었다. 제니님이 우정산행...
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산골 아낙의 푸념 소리 - 평 2010.11.04해당카페글 미리보기
야영의 요령. 모든 걸 간단하게! 간단하게 준비해 간 피크닠자에서 김치와 된장과 풋고추 몇개를 꺼내고 현지 탁주 두병을 조그만 앉은뱅이 탁자에 올려 놨지~ 그리곤 해변가를 달려오다 깜박 순간을 놓쳐버린 기막힌 일몰 광경을 떠올렸어~ 붉으레한 태양...
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어제는... 2010.09.03해당카페글 미리보기
숙소 앞 마끌리 집에 갔습니다... 간단히 장수 마끌리 한통에 부추전 무꼬 갈라했는데... 장수 마끌리가 음꼬 앉은뱅이 탁주밖에 음뜨라꼬요... 마끌리 양이 1.7리터데요... 둘이 거 한 통 비우니 을큰하드라꼬요... 설마 이 큰게 3천원이건나...하면서...