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제철 알주꾸미로 만든 샤브샤브 & 주꾸미 손질법 2015.04.09해당카페글 미리보기
고추, (샤브샤브거리) 배추, 숙주, 느타리버섯, 팽이버섯, (양념장) 초고추장, 고추냉이 우선 살아있는 알주꾸미를 손질해주세요. 참, 주꾸미를 손질하기 전 조개를 해감해주시는게 좋아요. 손질하는 동안 해감이 되게 해주면 시간절약되고 좋지요^^ 큰 볼...
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[마감]생물멸치,알주꾸미,삐뚤이소라,부채새우! 특별한만남 특별한가격 2018.06.14해당카페글 미리보기
설명되있지만 간단하게 설명드릴게요~ 부채새우는 요리법이나 손질법 둘다 간단하구요~! 방송에서도 나올정도로 핫한 귀한 새우...1. 활 비뚤이(10~12미) 1kg - 12,000원 2. 생물 멸치 700g - 5,000원 3. 봄 알주꾸미 700g - 21,000원 4. 참조기(마리당...
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3월9일.대청도암치홍어,뻘낙지,발낙지,돌굴,매생이,각굴,바지락살,감태,피조개,새꼬막,세하새우,서른게,고추장멸치,냉동(덕자,주꾸미),건조(갈치,민어,우럭,붕장 2018.03.08해당카페글 미리보기
요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은 감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다. (집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.) &감태의 효능은 항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고, 타닌계...
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부안 알주꾸미 2013.03.05해당카페글 미리보기
부안 알주꾸미" 주꾸미는 산란철이 되면 소라껍질이나 조개껍질 등의 아늑한 곳을 찾아 산란한다. 이 시기의 주꾸미는 살이 오동통하니 쌀밥을 연상케하는 알이 꽉 차있다. 주꾸미는 봄주꾸미 맛이 제맛이다. 주꾸미는 봄에 산란하기 때문에 봄주꾸미라야...