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김치(알타리김치)는 단순히 무에 양념을 버무리면 끝나는 김치가 아닙니다. 절임부터 양념까지 세심한 정성과 적절한 절임이 중요해요. 특히 지금은 총각김치를 먹기 좋은 시기입니다. 여름철 무의 아삭함이 떨어질 수 있는 점을 감안해 신선한 무를 선별...

김치, 알타리김치를 비롯해 모든김치는 전라도김치 전문점에서 구매 해서 먹고 있습니다. 양념도 맛깔스럽게 잘하고 가정에서...4월부터 열무가 맛이 좋다고 보는데요 이시기부터 출하되는 열무채소로 국산재료로 담근 열무김치 그리고 국물까지 시원한 열...

이시기 총각김치 & 알타리김치 통으로 집어서 한입 베어먹으면 그 맛이 환상인것 같아요 계절에 맞게 맛있는 김치 배추김치 맛있어 인연이 되어서 지금까지 이용하는 김치쇼핑몰 ~~~ 총각김치, 파김치, 갓김치, 포기김치 백김치, 오이소박이, 얼갈이김치...

이 시기부터 김치는 보관성과 영양이 뛰어난 식품으로 인정받게 되었고, 다양한 종류의 김치가 발전하게 되었습니다. ▶ 20세기 초반 한국의 전통적인 김치 제조 방식이 산업화되면서, 대량 생산이 가능해졌습니다. 이로 인해 김치는 한국의 대표적인 국민...

있을 시기입니다. 보통 날씨가 더워지는 여름이 되면 무를 잘못 선별하면 아삭함이 많이 떨어질 수 있고 무에 심이 들어어서 맛이 좀 떨어지는 경우가 있거든요 많은 분들이 배추김치는많이 사서 먹는데 저희 집도 배추김치를 많이 먹긴한데 총각김치도...

어린 시기에 비교적 많은 수분이 필요하다. 뿌리 길 이가 생육 초기 (20∼25일까지)에 결정되는데, 씨를 뿌린 뒤에 건조하면 발아가 불량하고 뿌리가 짧아지는 수가 많기 때문에 때때로 물을 뿌려서 적당한 습기를 유지시켜 주어야 한다. 3) 수확 무는...

총각김치는 꼭 알타리로만 담그는 것은 아닙니다. 덜 자란 왜무나 김장무도 좋습니다. 동치도 덜 자란 김장무로 담가야 덜 무른다고 합니다. 무의 뿌리 부분은 대부분 섬유질이라 다이어트 식품으로 각광 받고 있으며, 디아스타제라는 소화효소가 많아, 무...

담을 시기가 돌아왔습니다. 작년에 담을 때 "올해가 마지막이다"라고 생각하면서 그때그때 담아 ... 4:40 다음 동영상 재생 지금...막김치 만들어보았어요.^^ 종이컵 계량으로 시작했다가 ... 14:02 다음 동영상 재생 지금 재생 한망(3포기) 배추김치...

한 후 4번 정도 흔들어 씻어 물을 빼고 담갔네요. 저를 김치 잘 담그는 엄마로 승격시켜 주신 여러분 정말 감사드려요. 자신감...그리고 항상 궁금했던 질문--일년치 김치를 이 시기에 담가서 김치냉장고에 담아둘 이유가 있나요? 일년에 네 번정도...