cafe

소금에 절이기. 소금을 뿌리고 일회용 비닐장갑을 끼고 10분 정도를 섞었다. 골고루 간이 배게 하려는 것. 양념으로는 까나리액젓, 매실청을 준비했다. 미나리와 달래를 섞은 후 고춧가루를 넣았다. 소금에 절인 오이를 가볍게 물로 헹궜다. 물이 빠진 후...

소금에 절이기 전 성인이 들어앉아도될 고무다라이 사진으로는 3개 다 작게 보이네 *헬리녹스 의자 뒤 사랑이* *속이 꽉찬거는...대형 다라이 저래 앉히고 물 받음 *누름돌 대신* 다음날 아침 씻어 건져놓고 건조중인 무우말랭이 쌍둥외할배가 가든테이블...

줄기가 부터 있도록 하는 것. 남편은 알타리 김치 먹으려 집었을때 줄기가 없으면 서운함이 밀려 온다네요. 절이기 :: 한두번 휘이 씻어 낸 무우를 큰 다라에 넣고 소금을 뿌려줍니다. 절이는시간은 개인적으로 차이가 있는데 금방 먹을거라면 30~40분정도...

적당량 넣어야 김치맛이 제대로 든다고 해요. 무우청을 잘 안먹어서 무우만 싹둑 잘라 담을려고 했던 적이 있었는데... 어른들께...주물럭댔는지 잘 절여진 것처럼 보이죠?^^ 알타리 무 절이기 실수 연발 - 손질한 알타리무를 잘라서 절인다. 알타리무를...