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김장배추 심는 시기(김장배추 재배법),김장무우 심는 시기,알타리, 파종시기 2016.08.14해당카페글 미리보기
중순 알타리, 갓, 돌산갓, 춘채 ※김장배추 재배법 종자준비 배추는 품종에 따라 그 특성의 차이가 심하여 재배시기, 재배지역의 기후조건, 토양조건, 시장성을 고 려하여 품종을 선택한다. 하우스나 터널재배시 재배환경은 저온, 약광일 경우가 많으므로...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
소금에 절이기. 소금을 뿌리고 일회용 비닐장갑을 끼고 10분 정도를 섞었다. 골고루 간이 배게 하려는 것. 양념으로는 까나리액젓, 매실청을 준비했다. 미나리와 달래를 섞은 후 고춧가루를 넣았다. 소금에 절인 오이를 가볍게 물로 헹궜다. 물이 빠진 후...
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산골할매 삶의 조각들 2023.12.05해당카페글 미리보기
소금에 절이기 전 성인이 들어앉아도될 고무다라이 사진으로는 3개 다 작게 보이네 *헬리녹스 의자 뒤 사랑이* *속이 꽉찬거는...대형 다라이 저래 앉히고 물 받음 *누름돌 대신* 다음날 아침 씻어 건져놓고 건조중인 무우말랭이 쌍둥외할배가 가든테이블...
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초록무우김치 2009.06.04해당카페글 미리보기
줄기가 부터 있도록 하는 것. 남편은 알타리 김치 먹으려 집었을때 줄기가 없으면 서운함이 밀려 온다네요. 절이기 :: 한두번 휘이 씻어 낸 무우를 큰 다라에 넣고 소금을 뿌려줍니다. 절이는시간은 개인적으로 차이가 있는데 금방 먹을거라면 30~40분정도...
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무우김치 담았어요. 2017.11.11해당카페글 미리보기
없이 무우를 심으면 알타리가 나옵니다. 텃밭도 초보농부를 알아보는가봐요. 그래도 맛은 아주 좋습니다^^ 전음방에서 구입한거로 응모해야된다해서 어쩌나하다가.. 저희에 김장도우미 루텐과 봄에 구입한 새우젓을 함께 찍어 보았습니다. 루텐은 사용...
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19년 김장하기(191123) 2019.11.25해당카페글 미리보기
김장 무우수확세척후 용도에 맞게 분류 소금에 삭힌고추와 쪽파를 이용 동치미 담그기 소금에 절인 짠무 담그기 알타리 무우 세척 절이기 알타리 김치 버물여담그기 건고추 꼭지따고 씨앗분리 김장용 고추분 2019년 11월 22일 23일 배추김장 ▼ 배추 수확...
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*** 어김없이 2018 올해도 김장합니다. *** 2018.10.04해당카페글 미리보기
시간 : 오후 4시 부터 * 준비물 : 칼, 도마,양푼, 앞치마, 채칼도 * 해야할 일 : • 채소 다듬어 씻기 • 무우 씻어 채썰기 • 알타리 다듬고 절이기 • 저녁식사준비 • 양념 만들기 • 김장독 하나 묻기 • 김치 냉장고 청소 (아빠들의 참여가 매우 절실...
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중흥사 2018 김장하기 2018.11.03해당카페글 미리보기
중흥사 김장이 오늘 마무리 되었습니다. 여러 신도님들이 함께하여 장보기부터, 산으로 김장 물건 올리기, 배추와 무우, 알타리 다듬고 절이기, 김장속만들기, 등등 너무나 많은 마음과 정성이 담겨 한해를 맛있게 만들어 주셨어요. 재료 손질도 힘들지만...
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짱구농장팀 마지막 작업(11월23일 토요일) 2013.11.10해당카페글 미리보기
보여주시고 대미를 장식해 주시기 바랍니다. 부탁드립니다. - 일 시 : 2013.11.23(토) 09 : 00 ~ - 내 용 : 알타리 무우 캐고 다듬고 절이기 - 준비물 : 가족 개인별 ( 칼, 장갑, 수건, 물, 헌운동화 등) - 장 소 : 구문천리 짱구농장(구 주소 : 화성시...
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김치 담글때---저만의 비법이긴 한데..비법이라기도 좀 머쓱하네요..ㅎㅎ 2011.09.28해당카페글 미리보기
그건 무우나 배추에 설탕이 들어가면 진이 나와서 진득하게 되는 것을 방지하려고 그러는건데..사실 설탕맛보다 뉴슈가를 넣은...넣으면 맛이 더 좋아지 는 느낌????나만의 느낌인가??? (총각김치)알타리 담글때의 팁은... 보통 김치보다 마늘과 고춧가루...