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총각무, 알타리무 최고~!! 총각김치 (알타리김치) 3kg, 5kg 2024.11.21해당카페글 미리보기
좋은 시기입니다. 여름철 무의 아삭함이 떨어질 수 있는 점을 감안해 신선한 무를 선별하고, 철저하게 관리된 절임 과정을 거쳤기 때문에 그 아삭함을 제대로 느낄 수 있습니다. 저희 집에서도 배추김치를 즐겨 먹지만, 총각무김치 배추김치에 이어 가장...
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알타리무 이렇게 담으면 실패한다- 초보김장법, 무고르기에서 절이기까지 2009.11.13해당카페글 미리보기
가지인데 담그는 법은 수십 가지네요. 이거 점점 더 헷갈립니다. 저처럼 헷갈리시는 분들 분명히 계시겠죠?^^ 기꺼이 마루타가 되렵니다. 그럼, 실시간으로 중계방송하지요~ 제가 알려드리는 방법은 실패하는 법이라는 점 꼭 기억해두시고 반대로만 하시면...
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섞박지 2024.05.24해당카페글 미리보기
김치를 담그는 알타리무도 있고 겉은 강화 순무인데 속은 잘 익은 수박색이 나는 수박무도 있다. 열무는 뿌리보다 잎이 번창하는 특징이 있는가 하면, 자주무는 콜라비와 혼돈될 정도로 외양이 닮았다. 기나긴 겨울밤 건넌방 구들목에서 형제들이 이불 밑...
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귀농영농 재배기술▒▒▒채소-소형무 재배기술(알타리무) 2008.04.07해당카페글 미리보기
일컫는다. 소형무들은 육질이 알타리무보다는 딱딱하지 않고 연하며 비대가 빠르거나 알타리무 재배가 어려운 고온기에 재배할...있으며, 식용으로 잎과 뿌리를 같이 이용해서 김치를 담그는 것이 대부분이다. 그림 1. 소형무 1. 재배시기 및 품종선택 가...
