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재료인 '알타리무'는 뿌리가 작고 길쭉하며, 여러 개가 함께 자라는 모습이 마치 결혼하지 않은 청년들, 즉 '총각'들이 무리를 이루고 있는 것처럼 보여서 이름이 붙여졌다고 합니다. 그 모습이 순수하고 다소 귀여워 보이는 청년들과 비슷하다고 생각했던...

김치를 담그는 알타리무도 있고 겉은 강화 순무인데 속은 잘 익은 수박색이 나는 수박무도 있다. 열무는 뿌리보다 잎이 번창하는 특징이 있는가 하면, 자주무는 콜라비와 혼돈될 정도로 외양이 닮았다. 기나긴 겨울밤 건넌방 구들목에서 형제들이 이불 밑...

가지인데 담그는 법은 수십 가지네요. 이거 점점 더 헷갈립니다. 저처럼 헷갈리시는 분들 분명히 계시겠죠?^^ 기꺼이 마루타가 되렵니다. 그럼, 실시간으로 중계방송하지요~ 제가 알려드리는 방법은 실패하는 법이라는 점 꼭 기억해두시고 반대로만 하시면...

담을 시기가 돌아왔습니다. 작년에 담을 때 "올해가 마지막이다"라고 생각하면서 그때그때 담아 ... 4:40 다음 동영상 재생 지금...막김치 만들어보았어요.^^ 종이컵 계량으로 시작했다가 ... 14:02 다음 동영상 재생 지금 재생 한망(3포기) 배추김치 담그는

채소 알타리무 파종 ----> 수확 파종 ----> 수확 김장무 파종 ----> 수확 열매 채소 고 추 파종 ----> ----> 수확 수확 수확 수확 수확 토마토 파종 ----> ----> 수확 수확 가 지 파종 ----> ----> 수확 수확 호 박 파종 ----> ----> ----> 수확 수확 수확...

일컫는다. 소형무들은 육질이 알타리무보다는 딱딱하지 않고 연하며 비대가 빠르거나 알타리무 재배가 어려운 고온기에 재배할...있으며, 식용으로 잎과 뿌리를 같이 이용해서 김치를 담그는 것이 대부분이다. 그림 1. 소형무 1. 재배시기 및 품종선택 가...

재료 알타리무 반 단, 더덕 10개, 갓 20g, 쪽파 30g, 매운고추 3개, 붉은고추 3개 마늘, 생강, 찹쌀품 2큰술, 소금, 설탕 담그는 법 1. 더덕 껍질을 벗기고 쪼개어 양념이 잘 스며들게 칼 등쪽으로 자근자근 두들겨 소금으로 숨을 죽입니다. 2. 쌀가루풀을...

만든 시기 미상 유사 음식 오이김치, 오이소박이, 물외통짠지 1) 음식명의 정의 의정부 반남 박씨 종가의 오이통지는 토막 낸...넣은 김치로 하루 동안 숙성시켜 먹는다. 주로 여름에 담그는 김치로 젓갈을 많이 사용하지 않고, 국물과 함께 시원하게 먹을...

무는 대체로 알타리정도의 크기에서 부터 가을 김장무 보다 작은 것들로 단묶음하여 출하할 수 있으며, 소형무는 육질이 알타리무 보다는 딱딱하지 않고 연하며 잎과 뿌리를 같이 이용해서 김치를 담그는 무입니다. 약선채소 꾸러미 <5~6종> 무농약 친환경...