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담그는법, '황금레시피' 공개 XX@XX (조정현) 10~11월이 되면 많은 이들이 김장 준비에 나선다. 특히 알타리무로 담근 김치는 아삭한 식감과 매콤함이 어우러져 인기를 끈다. 잘 익은 알타리김치는 감칠맛과 매운맛이 적절히 조화돼...

다듬고 절이는 시간이 있어서 당일 주문은 어려우시고 전날 주문건을 주문 날짜에 보내드릴수 있습니다 주문하실때 꼭 받아야할...알타리(초롱무)는 농산물이다보니 크키가 작을수도 클수도 있어요 !!! ​ 알타리무절임 5kg 35,000 (택포함) 알타리무절임...

담근 알타리무김치와 열무김치, 칼칼한 맛이 특징인 얼갈이김치, 잡젓을 사용해 감칠맛이 뛰어난 파김치 등 다양한 종류의 김치를 담가 먹는다. 각종 장류도 직접 담가 먹는데 흑보리를 이용한 고추장이 독특하다. 직접 담근 간장으로 숙성시킨 오가피...

고르는 법 ◈ 배추는 배추 겉잎 끝이 배추 속잎에 장미? 모양처럼 밀착이 되어 있는것이 좋고, 너무 크고 무거운것보다는 겉잎이 너무 두껍지 않은 (너무 두꺼거우면 수분이 많아 배추가 물러지기쉽다) 좋다. 개인적으로 푸른잎이 어느정도 붙어 있는것을...