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[알토란]추위가 두렵지 않다! 겨울 집밥의 진수 2020.12.08해당카페글 미리보기
식재료 백서 - 조기의 모든 것 조기 조기를 햇볕에 말린 것이 굴비이다 찜조림에 잘 어울리는 것이 굴비이다 조기는 성장 발육 피로회복에 좋다 굴비는 원기회복 야맹증에 좋다 조기 고르는 법 : 눈이 선명한 것 눈이 맑고 볼록 튀어나온 것이 좋다 배...
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독소를 빼자 가을 해독 밥상 2020.10.10해당카페글 미리보기
식재료 백서 <쌈 채소의 모든 것> 쌈채소 고르는 법 상추 고르는 법 : 상추는 뇌 건강에 좋다 뇌의 열독을 빼준다 치매예방에...많다 적상추는 윗부분이 붉은 것이다 꽃상추는 길이가 짧다 김치 무침으로도 쓰인다 쌉싸르한 맛이 강한다 로메인은 서양상추...
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2020 김장 완전 정복 2020.11.09해당카페글 미리보기
식재료 백서 - 배추 배추는 겉잎이 수분이 있고 윤기 있는 것을 고른다 검은 반점이 있는 배추는 신선도가 떨어진 배추이다 배추잎이 90장이 된 것이 좋다 맛있는 김장 배추는 3킬로그램 정도의 작은 배추이다 3킬로그램 초과배추는 싱거운 맛이 나니...
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추위가 두렵지 않다! 겨울 집밥의 진수 2020.12.06해당카페글 미리보기
식재료 백서 - 조기의 모든 것 조기 조기로 굴비 만드는 법 재료 조기 5마리 편 썬 마늘 10개 3분의1 길이로 자른 건고추 5개 편 썬 생강 5개 굵은 소금 4컵 보리쌀 반컵 참기름 약간 실파 적당량 만드는 법 조기 겉과 속에 있는 물기를 키친타올로 제거...
