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알토란 김하진 무청시래기된장국 레시피 재료 무청시래기 500g 멸치 50g 다시마 2장 생강 한 조각 마늘 3쪽 양파 1/4개 대파 1/2대 된장 3큰술 고추장 2큰술 참기름 1큰술 들깨 2큰술 소금, 후추 약간 만드는 법 무청시래기는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고...

6등분하고, 무청은 5~6cm 길이로 잘라 꽃소금을 뿌려 1시간 절인다. 양념장 만들기: 불린 건고추, 사과, 양파, 밥, 멸치액젓, 생강, 새우젓, 마늘을 믹서에 갈아 양념장을 만든다. 버무리기: 절인 배추와 총각무를 물에 헹궈 물기를 짜고, 양념장과...

법 알토란 최인선 레시피로 만드는 무조청은 건강하고 은은한 단맛이 매력적입니다. 무청이 남았을 때 버리지 않고 활용할 수 있는 좋은 방법이죠. 무조청 만들기 믹서에 조청과 손질한 무를 번갈아 넣고 곱게 갈아줍니다. 편 썬 생강을 넣고 함께 갈아...

마늘 ,표고버섯가루를 넣어 조물조물 무친 후 알토란과 재료가 잠길 만큼의 진하게 끓인 멸치육수를 부어줍니다 보글보글...넣어 줍니다 보글보글 ~~~~ 살짝만 더 끓여주면 구수하고 맛있는 무청 시락국 완성이에요 ㅎ 추운날씨에는 따뜻한 국만 있으면 한...

법 알토란 맛김치 재료 배추 1통, 총각무 1단 실파 200g, 부추 200g 소금물 ( 물 15컵+꽃소금2컵) 김치 양념 불린 건고추 20개...줄기 부분만 한입 크기로 썬 후 물 15컵에 꽃소금 2컵을 잘 녹여 소금물에 3시간 절인다 2. 총각무의 무는 4~6등분 하고 무청은

시래기밥, 시래기죽, 시래기국이나 시래기나물 등. 그러던 것이 지금은 섬유질이 많아서 건강식으로 시래기 추어탕, 시래기 고등어찜, 우리 곁의 건강식으로 되 집어 가고 있다. 시래기는 고드름이 커 가는 처마 밑에서 온갖 찬바람을 맞아가며 자신의 몸...

[알토란]늦가을 최고의 밥상 임성근 꼬막 무침 꼬막 2킬로 준비한다 해감하기 : 찬물에 4~5번 박박 문질러 씻늩다 물 2리터에 소금 6큰술을 넣고 그늘진 곳에 검은 비늘을 덮어 4시간 둔다 꼬막은 물이 끓기전 물에 기포가 올라올 때 넣어준다 3...

살을 밥위에 얹어주고 뚜껑을 닫고 15분 약불로 뜸을 들인다 무시래기 된장 지짐이 삶은 무청시래기 1킬로준비한다 마른 시래기를 팔팔 끓는 쌀뜨물을 붓어 반나절 둔다 그후 헹군후 삶아준다 찬물에 불린 시래기를 넣어준고 베이킹소다 반큰술 넣어 삶아...

섬유이다 무청씨래기는 해독 기능이 좋다 겨울철에 시래기는 좋다 대량 건조하는 시래기는 파랗다 그러나 자연으로 만린 것은...정도 끓인다 센불에서 끓이다가 중불로 끓인다 1.시래기 밥 시래기에는 비타민 칼슘 섬유질이 많이 들어있다 불린쌀 3...