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별미입니다. 이 레시피는 2025년 3월 23일 방송된 MBN '알토란' 533회에서 소개되었습니다. --- 🐟 미역고등어조림 레시피 📋 재료 (4인분 기준) 고등어: 토막 낸 고등어 2마리 불린 미역: 적당량 양파: 1/2개 무: 적당량 청양고추: 2개 대파: 1대 된장: 1큰...

2 들기름2 양념 진장2 매실청1 식초1/2 고추가루1/2 참기름1/2 마늘1 대파1 통깨1 삶은무청 질긴섬유질제거 잘게 썰어 미역고등어조림(다시마진액 배 설탕 식초 같은비율3개월숙성) 배즙3 마늘1 된장1 고추가루3 다시마진액((생미역500 미지근한물10분담가...

[알토란]겨울 보약 바다 밥상 < 미역 매생이 꽁치> 땅에서 나는 식재료는 봄 여름가을이 제철이지만 겨울에서 나는 식재료는...저렴하다 소고기보다 칼슘이 4배 많다 김하진 꽁치조림 꽁치 무 대파 양파 청양고추 콩나물 멸치 생강 고추장 고춧가루 간장...

조린다 알토란402회토란국 칼 사용은 항상 주의. 1. 북어는 물에 깨끗이 씻어두고, 양지는 두툼하게 썰어 핏물을 뺀 뒤 냄비에 핏물 뺀 양지, 북어, 통후추, 생강을 넣어 25분간 삶는다. 2. 뜨거운 물에 토란을 데친 뒤, 양파망에 넣어 껍질을 벗긴 후...