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알토란505회청국장 8시간불린대두 쥐눈이콩 4시간 삶아 채걸러 물기 빼 식혀 광목천 감싸 35도온도 3일발효 청국장 고추가루...김치150 호박 두부 고추가루 청양파 한웅쿰 쥐눈이콩250끓여 간장 간 즉석된장청국장가루250 멸치액500 조청100 소주50 3...

끓인다. 새우젓으로 간을 하고 두부, 채소를 넣어 마무리한다. 심하은 두부젓국찌개 레시피 재료: 두부, 다양한 채소, 젓갈...먹는다. 조림: 양념에 조려 밥반찬으로 즐긴다. 찜: 쪄서 간장 양념에 찍어 먹는다. 젓국, 찌개: 넣어 깊은 맛을 더한다...

볶다가, 간장, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞춘다. 마지막에 대파와 청양고추를 넣어 볶아낸다. 참기름을 둘러 고소함을 더한다...지짐이 시래기국 시래기나물 된장찌개 잡곡밥 천상현 시래기전골 알토란에서 소개된 천상현 셰프의 시래기전골 레시피는...

도미조림 1. 손질된 도미 몸통에 사선으로 칼집을 3~4번 넣어준다. (앞뒤 모두 넣어주기) 2. 서리태는 물 4컵을 넣고 2시간 불려...양념장을 끼얹은 뒤 콩 불린 물 4컵을 넣고 센 불에서 5분, 중불에서 15분, 약불에서 20분 조린다 알토란402회토란국 칼...

병어조림 레시피 ​ 1.손질된 병어 2마리는 앞뒤로 어슷하게 칼집내고 소금과 후추를 뿌려 밑간해요 2. 열무400g을 7cm정도로 자르고 고추 대파는 어슷썰어줍니다 ​ 3. 된장1T, 간장4T, 고춧가루4T, 설탕2T, 참치액3T, 다진마늘2T, 맛술2T, 물엿4T를 섞어...

1. 다진생강1t, 다진마늘1T, 소금1t, 흙설탕1T, 물엿1T, 간장3T, 후추1t, 고춧가루2T 그리고 해물가루 (홍합+멸치+다시마+새우...고운고춧가루를 사용하라. <남대문시장 갈치조림 대박집 끓이는 비법> 1. 무쇠뚝배기에 2시간 삶은 무우깔고, 비늘벗긴...

보리새우150 다시마말려 볶아 분말 양념마늘 양파 파 말려분말 바지락세척숫가락2-3개 담가 검은비닐 2시간해감 채소육수무 표고 고추씨 파 전통음식 이현숙님이 판매한 40년전에 먹어본 아나고 회를 지난 추억삼아 주문하여 먹고~ 남어지는 탕으로 끓여...

찜•조림 어디나 만능 맛간장 ▶재료 : 건 표고버섯 3장, 무 100g, 양파 1/2개, 재래간장 2컵, 물 2컵, 조청 1컵, 건새우 5g, 통 후추 5알, 사과 1/2개, 레몬 1/4개, 다시마 20cmx20cm 1장 <만드는 법> 1. 양파와 무는 1센치 두께로 썰어 준비한다. 2...

22일 알토란 349회 이보은 감자채볶음 감자일정크기(나무젓가락)채 썰어 찬물비벼 헹구어 채받처물기제거 소금 국장10분 재워...1 호박볶아 양파채1/2 대파흰부분1/2 국장1 진장1 고추가루1 마늘1 다시마물1,1/2컵 10분 중불 새우젓1 깨1 홍고추채 팽이2봉...