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알토란 양재중셰프 만능된장, 오이고추무침 고등어조림 가지볶음 2023.07.03해당카페글 미리보기
된장과 만능된장으로 고등어조림 등 여러가지 만들기 <만능된장> 만들기 1. 팬에 참기름 3큰술 넣고 간소고기 400g넣고 후추약간...10분간 약불로 끓이면 만능된장 완성 <만능된장으로 오이고추무침> 만들기 <만능된장으로 고등어조림> 만들기 <만능된장...
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가지무침, 가지조림 만드는법 2023.03.17해당카페글 미리보기
이보은 요리연구가가 알려준 가지무침 만드는법 알아보시고 건강에 좋고 맛있는 가지무침 맛있게 만들어 드셔보세요. 알토란 가지무침 만드는법 알아보기 가지무침 만드는법 1. 계량스푼 기준으로 소금 2큰술을 물 4컵(800mL)에 넣어 잘 녹여줍니다. 2...
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여름요리에 딱인 알토란 만능비빔장 만들기 쫄면 양념 문제없어! 2024.03.05해당카페글 미리보기
주면 알토란 만능비빔장 완성, 여름에는 또 빠지면 서운한 것이 비빔 요리잖아요 왜냐면 뜨거운 거 먹기 힘드니까요 물론 이열치열도 있지만.. 모든 요리 활용이 가능한데 그중에서도 활용 가능한 것을 간단히 소개해 볼게요 쫄면 양념 만들기도 문제...
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알토란 가지무침 2021.06.04해당카페글 미리보기
알토란 가지무침 -재료 : 가지 5개(750g), 소금(밥숟가락 : 약 2 큰 술), 물 4컵(800mL), 건다시마 1장 -양념 재료 : 진간장(밥숟가락 : 약 2 큰 술), 국간장(밥숟가락 : 약 1 큰 술), 고춧가루(밥숟가락 : 약 2 큰 술), 다진 파(밥숟가락 : 약 2 큰 술...
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해산물 조미료 바지락세척 양념 채소육수 전통음식(아나고) 알토란(코다리조림 진미채무침) 2020.06.07해당카페글 미리보기
호박.가지.마늘 청양고추(7가지) 육숫물 (다시마.대파.멸치) 여기에 길정자님~인삼 잔뿌리 넣습니다 건져 내고~ 육숫물에 아나고를 넣습니다 팔~팔 끓여줍니다 위에 장어기름이 떠오르네요 한꺼번에 넣어줍니다 가늘게 채를 썰어서 오래 끓일 필요...
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알토란2(402회)도미조림 토란국 삼색나물 코다리무조림 다시마튀각 삭힌고추짐 건새우 해물가루 드ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㄹ깨가 2022.09.07해당카페글 미리보기
조린다 알토란402회토란국 칼 사용은 항상 주의. 1. 북어는 물에 깨끗이 씻어두고, 양지는 두툼하게 썰어 핏물을 뺀 뒤 냄비에 핏물 뺀 양지, 북어, 통후추, 생강을 넣어 25분간 삶는다. 2. 뜨거운 물에 토란을 데친 뒤, 양파망에 넣어 껍질을 벗긴 후...
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손대면 순삭하는 꼬막무침 레시피 2019.01.11해당카페글 미리보기
꼬막무침 레시피 알토란 레시피로 꼬막무침 레시피 2배 더 맛있게 즐기기 11월부터 3월까지 제철인 꼬막은 쫄깃쫄깃한 식감으로 여러 가지 요리에 활용되어 사랑받고 있다. 꼬막 요리 중 특히 사랑받는 레시피는 바로 꼬막무침. 양념장만 잘 만들면 밥 한...
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[알토란] 봄철 면역 보약 밥상 2019.04.01해당카페글 미리보기
[알토란] 봄철 면역 보약 밥상 <임성근 제철밥상> 가지불고기 가지는 짙은 보라색 껍질로 선명하고 윤기가 나는 가지를 고른다 꼭지가 마르지 않은 것을 고른다 씻은 가지 5개 를 준비한다 꼭지는 살짝 칼로 잘라준다 잎은 떼어낸다 맛의 한수 : 가지를...
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[알토란]가을 대비 활력보감 2018.03.21해당카페글 미리보기
[알토란]가을 대비 활력보감 이경제 멘토의 활력보감 특강 양기는 위로 솟고 음기는 내려간다 천인상응: 자연과 인간이 상응한다 즉 통한다는 의미이다 태극으로 보면 봄은 목의 기능이 센 계절이다 가장 음기가 많은 경우 동지이다 양기가 많은 계절은...
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당뇨병. MBM 알토란 2016.05.29방영 2016.05.30해당카페글 미리보기
꽃게는 무침용이다 15마리 (3킬로)손질을 한다 들깨 양념장 2큰술( 없으면 들깨 가루를 넣어도 된다.. 다시마 물 1컵반에 생찹쌀가가루2큰술 생콩가루 들깻가루 2큰술을 넣어 만든다 ) 배 간 것 3큰술 고추장2큰술 숙성매실 3개를 썰어 넣는다 간장 5큰술...