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한국의 맛을 찾아서! 김하진의 <매일 반찬>은 간장마늘종장아찌와 고추장마늘종장아찌입니다 4월이 제철인 국내산 마늘종은 길이가 짧고 식감이 부드럽다고 하네요 마늘종 1kg은 깨끗이 씻어 손으로 꽃대는 잘라주세요 꽃대는 쉽게 물러진답니다 마늘종의...

[알토란]한국의 맛을 찾아서! 임성근 제철 밥상 ​ 지금 먹어야 제맛! <묵은지 찜> 재료 : 묵은지 1킬로그램 돼지고기 목살 400그램(등갈비나 삼겹살도 된다 하지만 지방이 조금 적은 목살이 적당하다) 양파 1개 대파 1대 홍고추 2개 청양고추 2개 양념장...

다녀오다가, 의정부 시장에서 사와서 부랴 부랴 담근 (간장)마늘종 장아찌 입니다. ​ 작년에도 담갔는데 저 혼자 다른 장아찌...오래 지나서 먹을 수 있었어요. 어제는 TV 요리프로 <알토란>의 김하진 선생이 알려주신 방법으로 해보았어요. 담가서 며칠 후...

요즘 한창철인 마늘쫑으로 간장 장아찌랑 고추장 장아찌 만들었어요. 알토란에서 가르켜준 레시피로 만들었어요 고추장 장아찌는 첨으로 했는데 맛있겠죠? 저것 만드느라 밤 꼬박 새웠어요. 이제 절대로 일 만들지 말아야지 하면서 또 하겠지요.

3컵, 간장 3컵, 설탕 2컵, 식초 2컵, 소주 3분의 2컵, 설탕과 식초를 동량으로 넣어야 새콤달콤한 맛이 균형을 이뤄요. 끓이지...제거를 해야합니다. 용기에 마늘종을 넣고 장아찌물을 부어 완성해주세요. ​ 고추장 마늘종 장아찌 만들기!! 마늘종 1kg을 5...

오징어 채볶음 🎯미역줄기볶음 🎯배깍두기 🎯달걀만두 🎯부추찜🎯양념간장 🎯비빔당면 🎯무시래기 고등어조림🎯 🎯냉이강된장 🎯연근된장찌개 🎯풋마늘장아찌 🎯콩나물냉국 🎯봄동겉절이 🎯봄동된장무침 간장마늘종🎯장아찌 고추장마늘종🎯장아찌 단호박🎯범벅 단호박🎯양갱

마늘 장아찌 마늘피클 볶음ㆍ구이ㆍ전 마늘종볶음 고구마줄기볶음 들기름 김치볶음 우엉잡채 숙주잡채 오징어불고기 돼지갈비구이 된장삼치구이 카레 고등어구이 고추장 황태구이 부추연근전 표고버섯전 조림ㆍ찜 알감자조림 꽈리고추 마른새우조림 콩조림...

술, 간장, 김치, 젓갈 등의 발효 음식을 익거사 삭게 하려고 버무려 그릇에 담는 과정,김치 담그다 •깐보지 마라→깔보지 마라 •깝박이→깜빡이(ㄴㄹㅁㅇ 받침 뒤에서 나는 된소리는 된소리 그대로 적는다(한글맞춤법 5항) •강소주→ 강소주(안주 없이...