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재료: 간장 2컵, 물 4컵, 설탕 1컵, 올리고당 1컵, 청주 1/2컵, 통후추 1큰술, 마늘 8개, 생강 1톨, 깻잎 20장, 청양고추 4개, 사과 1/2개, 레몬 1/2개 만드는 법: 모든 재료를 얇게 슬라이스한다. 냄비에 모든 재료를 넣고 끓인 후 중불로 줄여 7분간 더...

간장절임물 만들어 깻잎장아찌, 고추장아찌 만들기 장아찌물, 절임물 장아찌소스 간장물소스 만들기

깻잎이라서 향이 더 진하고 구수한 된장 깻잎장아찌~ 알토란 임성근 조리장의 방법을 응용했어요. 된장 깻잎 장아찌 재료:깻잎...1t, 물엿 10T, 맛술 3T, 설탕 1T, 통깨 5T 절임장 재료:간장 1.5컵, 멸치다시육수 2컵, 액젓 4T, 식초 5T 깻잎은 씻어서...

[알토란]한국인의 힘 전통장! 만능 장아찌 양념 깊고 구수한 맛! 만능 장아찌 간장 채소육수 재료 : 물 3킬로그램 무 4분1개 (300그램) 양파1개 반(400그램) 대파 3대(120그램) 다시마12장 (60그램) 감초3개 (10그램) 고추씨15그램 장아찌물 재료 : 액젓...

[알토란]2017 면요리 완정정복 임성근 따라하고 싶은 한끼 라면 제철 해산물이 듬뿍! 해산물라면 라면 바지락 오징어 새우 콩나물 대파 고춧가루 고춧기름 다진마늘 진간장 바지락을 해감한다 ( 7~8개 를 소금물에 담그고 검은 봉지를 덮어둔다) 이 라면...

[알토란] 여름 면요리 스페셜 명인의 여름 면요리 열무김치 비빔국수 김치 비빔국수 회비빔국수 ​ 비빔국수의 맛은 고명에 달렸다 비빔국수는 간이 제일 중요하다 양념을 미리 준비 해준 후 면을 삶아야 한다 맛있는 비빔국수는 쫄깃한 면발과 함께 색이...

13일 알토란 김하진 대파김치흰부분 두두려 반 갈라6센치 썰어 멸치액4시간절여 시간마다 뒤집어 양피 생무 200곱게 믹서 다진새우젓200 고추가루300 마늘 물엿 찬밥 (다시마 표고우린물믹서 무친다 고추가루300 물엿 찬밥300다시마 표고우린물 믹서무친다...

작지만 알토란같이 영양가있는 농사체험장 을 하고 있으며 현제는 저희부부가 정성으로 키운 먹거리를이용하여 맛깔스런 음식...을 모실려고 합니다 삼채 따고 밥해서 먹고 . 깻잎.고추 .머위.등 등 ....장아찌 만들기 체험도 합니다. 짱아찌 종류는 계절...

수확해서 알토란같이 보관해두었던 은행을 넉넉하게 볶아 얹어 맛과 영양의 궁합을 챙긴다. '진악산뜰농가맛집'을 운영하는...대회에서 선보여 1등을 차지했던 '인삼골 오색쌈밥장아찌정식'을 만드는 방법이다. 1. 봄의 별미 가죽장떡. 가죽나물, 부추...