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식감을 자랑하는 궁중동치미 보양무장아찌: 쇠고기와 표고버섯의 풍미가 더해져 깊은 맛을 내는 보양무장아찌 [참고] 알토란 418회: 해당 방송에서 더욱 자세한 레시피와 요리 과정을 확인할 수 있습니다. : 다양한 블로그에서 임승정 셰프의 궁중동치미와...

셰프의 레시피를 따라 집에서 직접 만들어 보면 더욱 특별한 겨울을 보낼 수 있을 것입니다. [] 임성근 셰프의 통단팥죽 만들기...동치미 만들기 과정 완성된 통단팥죽과 즉석 동치미 [참고] 알토란 방송: 임성근 셰프의 통단팥죽과 즉석 동치미 레시피는...

알토란- 겨울김치 제대로 먹는 방법 겨울 김치 제대로 먹는 방법 애호박은 된장에 넣어 애호박 된장 장아찌를 만들 수 있고 수박을 간장에 넣고 담근 수박장아찌도 있다(15번 이상 달여서 만든다고 한다) 치자백김치 : 새우젓 국물로 간하기 , 갓김치 :집...

알토란 - 겨울 보약2 겨울 보약 2번째 약초밥 : 약이 되는 떡깔나무잎밥 (도토리에 많이 들어 있는 타닌성분이 많이 들어 있다고 한다) 지장수(예전에는 황토땅을 파서 구덩이를 만들고 거기에 깨끗한 물을 부어 휘저은 뒤 걸러진 맑은 물을 약물로 사용...