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알523회 굴국밥 563회김전 육개장 무잔지무침564고구마순무침 김치순두부찌게 2025.01.13해당카페글 미리보기
알토란 564고구마순무침 김치순두부찌게 가지오이볶음 황제스테이크(궁) 덧에걸리지않는" 여우"닭늑대 쫓는삳자짜글이 삶은닭 찢어 고추장 양념 넣어 끓인다 무청고기조림 무청 잎흩어 4센치잘라 삶아 헹구어 고기넣어볶는다 (살아냉동 필요때) 만드는법1...
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고구마줄기김치 2025.08.30해당카페글 미리보기
고구마줄기김치 1키로 건고추10 양파1 사과1/2 새우젓 밥 믹서 양파채1/2 대파 데친고구마순 새우젓 멸치젓 매실청 홍고추5 알토란341고구마순김치 .
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[한로] 마지막 이야기 2025.10.30해당카페글 미리보기
누렸다. 꼬투리 따서 갈무리해야하는 붉은 팥. 김치가 되지 못한... 들깨갓된장국이 될 화성달갓. + 이맘때, 지내는 터전에 한...예정. 고구마 그늘에 말리는 풍경, 콩대 거둬져 누워있는 모습, 고구마줄기, 알토란과 토란대, 가지, 농사지은 쌀, 무청널기...
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양희경 뚝딱된장 2025.09.30해당카페글 미리보기
오징어김치찌게오징어 칼집3토막 한입크기 칼질한번 두번에잘라 5분데친 고구마줄기대파 25 홍청고추 묵은지200 한입크기 고추가루1.1/2가나리1.1/2마늘1 후추 생즙 다시마물4컵 (뜨물)묵은지 고구마줄기 15분 푹 끓여 양념파홍청고추 오징어넣어 한소금...
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알558 561전복오이나물 전복해초냉국 전복토란짐 청중전복 562칼치조림 옥돔구이 고등어구이 고등어스테 2025.09.10해당카페글 미리보기
호부추줄기 잎 키친파우더1 소금 큰굴튀김600데쳐 파60곱게채 홍청고추1잘게 물7 진장3 설탕2 식초3 참기름1 키친파우더1/2후추...대파한입크기 다진대파볶아 숨죽여 끓는물2.1/2컵 고구마김치전 고구마200채 김치200 고구마전분 녹말 총각무장아찌1...
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[알토란]무더위 잡는 한여름 김치 열전 2018.07.30해당카페글 미리보기
흰줄기가 끝나는 지점을 잘라내면 된다 (잎은 된장국이나 데쳐서 나물로 무쳐 먹어도 된다) 배추심지를 도려낸다 칼로 심지 부분을 파 낸다 심지를 잡고 흔들면 된다 크기별로 모아서 세로로 반 가른후 한입 크기로 잘라낸다 물 2.5리터 천일염 300그램을...
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[알토란] 궁극의 김치비법 총정리 2015.12.30해당카페글 미리보기
[알토란] 궁극의 김치비법 총정리 - 강순의 명인의 김치 베스트 고추씨 백김치의 숨은 비법 배추3포기 다시마우린물1 컵 맑은 멸치액젓1컵 풀국3컵 채썬무1컵 고추씨1컵 부추 채썬무1 채썬당근1 다진마늘 4큰술 감미료 한큰술 배추3포기를 속이 지나치게...
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알토란- 겨울김치 제대로 먹는 방법 2016.01.16해당카페글 미리보기
알토란- 겨울김치 제대로 먹는 방법 겨울 김치 제대로 먹는 방법 애호박은 된장에 넣어 애호박 된장 장아찌를 만들 수 있고 수박을 간장에 넣고 담근 수박장아찌도 있다(15번 이상 달여서 만든다고 한다) 치자백김치 : 새우젓 국물로 간하기 , 갓김치 :집...
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알토란에 나온 맛김치&백김치 만들기 2018.08.03해당카페글 미리보기
알토란에 나온 맛김치와 백김치 만들어봤습니다. 맛은 너무 좋았는데 배추값이 좀 비쌌습니다 ㅠㅠ 배추가격 내려가면 도전해...다진마늘 한 주먹(100g), 다진생강 한 숟갈, 설탕 2/3컵(100g), 멸치액젓 2/3컵(150g), 새우젓 2/3컵(140g), 채썬 고구마 1...
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눈물의 양지 얼갈이국 2011.08.21해당카페글 미리보기
까서 고구마줄기 김치를 담고는 문저리추어탕을 끓이기 위해 가스불에 문저리 올려 놓고는 깜빡 잠이 들었습니다.. 급히 부엌에 나가보니 스텡냄비 속에서 문저리들이 곱게 화장이 되어 버렸네요....ㅠㅠ 완전 숯 돼 버렸어....ㅠㅠ 완전히 타서 화타나...