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배추김치 양념 박미희 김장김치 담그는법 배추절이는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
박미희 김장김치, 알토란 레시피로 깊은 맛을 내다! 알토란 박미희 선생님의 김장김치 레시피는 참송이버섯 육수와 뻑뻑이젓으로 시원하고 깔끔한 맛을 내는 것이 특징입니다. 뻑뻑하지 않고 수분감이 많은 양념으로 아삭한 배추와 환상적인 조화를 이루죠...
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남도식 김장김치 레시피(알토란) 2020.04.05해당카페글 미리보기
간 갈치젓 1/3컵, 간 마늘 1컵 반, 간 생강 4 큰 술, 간 양파 1개, 간 대파 2대, 설탕 4 큰 술, 소금 1 큰 술 <남도식 김장김치 담그는 법> 1. 물 13.5L에 천일염 4컵(1.5kg)을 넣고 녹인 후 배추 5포기의 잎 사이사이에 절임 물을 골고루 적시고 반 포기...
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[알토란] 김장 하는 날 2016.11.27해당카페글 미리보기
김치 담그는 법 총각김치무 쪽파 양파 물 소금 찹쌀풀 굵은고춧가루 가는 고춧가루 다진마늘 다진생강 물고추 멸치액젓 새우젓 설탕 뿌리는 잘라주고 머리부분은 잘라서 정리한다 무의 껍질은 부분부분만 정리한다 알타리는 4단 정도는 10킬로 이다 염도...
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쪽파김치 효능 2018.03.27해당카페글 미리보기
김치 담그는 법 재료 : 쪽파 7단, 고추가루 1.5kg. 밭마늘 3kg, 토종생강 2kg 쪽파 한 단은 대개 900g~1kg인데 잘 다듬으면 무게가 100g쯤이 줄어든다. 고추가루는 고추장을 담글 때처럼 씨를 빼고 곱게 빻아서 써야 한다. 그다지 맵지 않은 고추는 거칠게...