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꽃게범벅 천상현 김장아찌 만드는법 (꽃게장김장아찌) 알토란 434회에서 소개된 천상현 셰프의 꽃게범벅 레시피는 간장게장 남은 간장을 활용하여 김장아찌를 만들 수 있는 일석이조의 요리입니다. 재료 꽃게: 데친 냉동절단꽃게 4마리(1.2kg) 양념...

대파장아찌 홍2 청7청양1.5센치 다시마15그램1장 파흰부분700 물엿5컵 진장1,5컵 환 만식초1컵 설탕1/2컵 소주1컵2일실온냉장 당근생긴대로 얇게 썰어 청양6 소주1컵 양조장3컵 뮬500 다시마25잛게 채 끓여식혀 부어3일실온 당근얇게썰어10분 쪄 으깨 찹쌀...

맛을 찾아서! 김하진의 <매일 반찬>은 간장마늘종장아찌와 고추장마늘종장아찌입니다 4월이 제철인 국내산 마늘종은 길이가 짧고...1컵, 설탕 1컵 넣어 녹을때까지 끓인 다음 불을 끄고 한 김 식혀주세요 70~80도 정도가 되면 마늘종에 조금씩 부어주세요...

장아찌물을 붓는다. 5. 달군 팬에 다진 소고기 200g을 넣고 달래장아찌물 2~3큰술을 넣어 볶는다. 6. 다 볶아진 다진 소고기를 체에 밭쳐 한 김 식힌다. 7. 보관 용기에 볶은 소고기를 넣고 달래와 함께 섞어준다. 봄향기 물씬다는 알토란 달래장아찌 완성...