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김하진 요리 연구가의 오이깍두기 레시피는 TV 프로그램 '알토란'에서 공개된 바 있다. 위 레시피는 기본 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료의 양이나 종류를 조절할 수 있다. : [: 김하진 오이깍두기] 더 자세한 레시피는 다음 링크를 참고하세요...

시원하게 담그는 법 재료 준비 (4인분 기준) 알배추 2통 (약 1kg) 쪽파 10대 오이 2개 홍고추 2개 마늘 12개 생강 1/4개 (5g) 물 2컵 반 (500mL) 가는 소금 3큰술 쌀가루 3큰술 소금 4큰술 물 5컵 (1L) 사과 2개 고춧가루 4큰술 물 15컵 (3L) 매실청 2큰술...

알토란에 나온 오이깍두기입니다. 김하진 요리연구가님 레시피인데요, 생각보다 레시피가 간단해서 좋았습니다! 익혀서 먹으면 더 맛있다고해서 지금 익히고 있습니다 ㅎㅎ 만드는 방법은(영상은 맨 아래 있으니 필요하신 분들은 참고하세요!) 재료...

김하진 요리연구가의 오이지 담그는법 알토란 김하진 오이지 만드는법 재료 오이 20개, 고추씨 3컵, 소주 2컵 소금물 : 물 5L+ 꽃소금 5컵 1. 오이 20개는 이물질만 털어 낸뒤 통에 담는다 2. 고추씨 3컵을 넣고 누름돌을 얹는다 3. 물 5리터를 끓여 꽃...