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알토란' 가을 김치 대첩.. 임성근의 '고추냉이 백김치' 레시피 공개 임성근 조리장이 고추냉이 백김치를 선보였다. 13일 방송된...가을김치 특집'이 꾸며졌다. ​ 임성근 조리장은 "백김치하면 어려운 김치라고 생각하신다. 누구나 만들 수 있는 정말...

채소의 영양을 가장 건강하게 먹자! 알토란 표 ‘만능 장아찌 양념장’ 하나만 있으면 모든 제철 채소가 가을 보약으로 변한다...장아찌 양념장’ 비법? 대한민국 주부들의 영원한 친구! 김하진 요리연구가의 <가을 보약 발효 밥상> “백(白)김치, 이 보다...

[알토란]느끼한 속이 뻥! 속풀이 밥상 ​ 김하진 모둠전 전골 재료 : 동태전 15개 동그랑땡 20개 표고버섯전 10개 당근 300그램 소금 1큰술 미나리 100그램 도라지 나물 200그램 고사리나물 200그램 불린당면 200그램 육수재료 : 무 300그램 통마늘 50...

보약 김하진 <백김치> 담그는법 배추는 겉잎은 푸른색 갓이 속은 노란것 갓은 얇은 것 배추는 2통이 5킬로 되게 준비한다 줄기 부분만 칼집을 내어 반으로 쪼갠다 2등분한 배추의 줄기 부분만 칼집을 낸다 소금물 (물 40컵에 천일염 10컵 ) 준비한다 3...