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반동을 이용해 돌돌 만다 팬의 빈곳에 식용유 적당량을 두르고 달걀물을 넣고 반복해서 여러겹 만다 김하진 도와주세요 알토란 소고기장조림 재료 양지머리 800그램 설탕 4큰술 건표고버섯 60그램 물 6컵 (표고버섯 불릴 때) 맛술 1컵반 소주 반컵 진간장...

[알토란] 단풍처럼 다채로운 가을 밥상 임성근 제철밥상 <시래기등갈비찜> 시래기는 초록색이 선명하면서 살짝 노란빛이 도는 것을 고른다 검은색은 변질된 것이다 시래기(500그램)는 쌀뜨물에 한시간 담궈준다 이 물을 그대로 냄비에 넣고 삶으면 된다 불...

[알토란]가을철 활력 밥상 버섯 가을 활력을 위한 버섯 명절동안 우리 몸에 독성분이 쌓인다 과음 과식 과로 등을 받으면서 독성분이 생긴다 그것은 활성산소이다 유해활성산소는 과식 과로 과음하면 많이 생긴다 그래서 명절 뒤에 늙을수 있다 노화촉진...