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알토란297회 김하진 쪽파김치 오징어장조림 오징어어묵무침 2024.09.07해당카페글 미리보기
김하진 감칠맛나는 쪽파김치 만들기 쪽파는 절이지 않고 무말랭이는 물엿에 절인다. 쪽파김치에는 마늘을 사용하지 않는다. 쪽파김치 감칠맛은 배, 사과, 불린건고춧물이 낸다. 오징어장조림, 오징어어묵무침 레시피 첨부함. 쪽파김치 완성 오징어장조림...
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알토란 (김하진)소고기장조림 2020.08.13해당카페글 미리보기
https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=gabrielacsy&logNo=222056071665&proxyReferer=https%3A%2F%2Fm.search.daum.net%2Fsearch%3Fw%3Dtot%26q%3D%25EC%2595%258C%25ED%2586%25A0%25EB%259E%2580%2520%25EA%25B9%2580%25E...
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[알토란]영양가득 기운찬 여름 밥상 2020.08.09해당카페글 미리보기
반동을 이용해 돌돌 만다 팬의 빈곳에 식용유 적당량을 두르고 달걀물을 넣고 반복해서 여러겹 만다 김하진 도와주세요 알토란 소고기장조림 재료 양지머리 800그램 설탕 4큰술 건표고버섯 60그램 물 6컵 (표고버섯 불릴 때) 맛술 1컵반 소주 반컵 진간장...
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[알토란] 단풍처럼 다채로운 가을 밥상 2018.10.29해당카페글 미리보기
[알토란] 단풍처럼 다채로운 가을 밥상 임성근 제철밥상 <시래기등갈비찜> 시래기는 초록색이 선명하면서 살짝 노란빛이 도는 것을 고른다 검은색은 변질된 것이다 시래기(500그램)는 쌀뜨물에 한시간 담궈준다 이 물을 그대로 냄비에 넣고 삶으면 된다 불...
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[알토란]만원으로 즐기는 건강 만찬 2018.01.04해당카페글 미리보기
[알토란]만원으로 즐기는 건강 만찬 임성근 불낙전골 소고기목심 200그램을 키친타올위에 올려두어 핏물을 뺀다 낙지 2마리 준비한다 소고기는 불고기 용으로 얇게 썰어 준비한다 설탕 한큰술 넣고 진간장 2큰술 후추2꼬집 넣어준다 간 마늘 1큰술 맛술2큰...
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[알토란]찬 바람 불 때 더 맛있다 천하 일미 집밥 2019.11.28해당카페글 미리보기
[알토란]찬 바람 불 때 더 맛있다 천하 일미 집밥 임성근 늙은 호박 김치 재료 : 늙은 호박 2킬로그램 무 1킬로그램 꽃소금 8큰술 볶은 멸치 200그램 대파 흰줄기 3대 양념 : 고춧가루 1컵반 멸치액젓 6큰술 다진마늘 6큰술 설탕 반컵 만드는 법 늙은 호박...
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[알토란]약이 되는 장수 밥상 마늘 2018.07.01해당카페글 미리보기
[알토란]약이 되는 장수 밥상 마늘 수명은 100세 정도로 늘어났지만 건강 수명은 70세 정도 밖에 되지 않는다고 한다 마늘은 혈액과 혈관을 건강하게 한다 마늘에는 알리신이 풍부해서 혈액이 뭉치거나 굳는 것을 막아주고 혈관을 확장시켜주고 중성지방을...
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♡채소?가지고 놀았습니다♡ 2018.05.31해당카페글 미리보기
놓았어요 알토란 김하진님의 오이얼갈이물김치 레시피대로 오이양념소 맹글었어요 잘 절여진 오이에 속 채워 넣었어요 돌산갓도 담궜어요 여수태생이 아니고 자세히 보니 일산태생이네요 ㅎㅎ 며칠전엔 금오이이더니 4개 천원에 아주 좋은 오이 사서 오이...
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약이 되는 천연 양념 2017.08.15해당카페글 미리보기
한다 김하진 만능 맛가루 - 국 찌개 완전 정복 만능 맛가루 멸치가루 : 멸치는 머리와 내장을 제거하고 마른팬에 볶아준다 믹서에 갈아준다 새우가루 : 새우도 살짝 볶아서 믹서에 간다 건새우를 볶아서 곱게 간다 홍합가루 : 건 홍합을 돌절구를 이용해서...
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매일 먹어도 맛있다! 초간단 반찬 열전 2020.08.29해당카페글 미리보기
오징어장조림 재료 오징어 2마리 진간장 50그램 청주 200그램 맛술 300그램 전복 5개 풋고추 5개 홍고추 5개 육수 팩 재료 : 대파 1대 양파 반개 고추씨 3분의 1컵 만드는 법 껍질을 벗겨 손질한 오징어 2마리는 다이아몬드 모양으로 칼집을 낸 후 먹기...