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반동을 이용해 돌돌 만다 팬의 빈곳에 식용유 적당량을 두르고 달걀물을 넣고 반복해서 여러겹 만다 김하진 도와주세요 알토란 소고기장조림 재료 양지머리 800그램 설탕 4큰술 건표고버섯 60그램 물 6컵 (표고버섯 불릴 때) 맛술 1컵반 소주 반컵 진간장...

[알토란] 단풍처럼 다채로운 가을 밥상 임성근 제철밥상 <시래기등갈비찜> 시래기는 초록색이 선명하면서 살짝 노란빛이 도는 것을 고른다 검은색은 변질된 것이다 시래기(500그램)는 쌀뜨물에 한시간 담궈준다 이 물을 그대로 냄비에 넣고 삶으면 된다 불...

[알토란]만원으로 즐기는 건강 만찬 임성근 불낙전골 소고기목심 200그램을 키친타올위에 올려두어 핏물을 뺀다 낙지 2마리 준비한다 소고기는 불고기 용으로 얇게 썰어 준비한다 설탕 한큰술 넣고 진간장 2큰술 후추2꼬집 넣어준다 간 마늘 1큰술 맛술2큰...

[알토란]찬 바람 불 때 더 맛있다 천하 일미 집밥 임성근 늙은 호박 김치 재료 : 늙은 호박 2킬로그램 무 1킬로그램 꽃소금 8큰술 볶은 멸치 200그램 대파 흰줄기 3대 양념 : 고춧가루 1컵반 멸치액젓 6큰술 다진마늘 6큰술 설탕 반컵 만드는 법 늙은 호박...

놓았어요 알토란 김하진님의 오이얼갈이물김치 레시피대로 오이양념소 맹글었어요 잘 절여진 오이에 속 채워 넣었어요 돌산갓도 담궜어요 여수태생이 아니고 자세히 보니 일산태생이네요 ㅎㅎ 며칠전엔 금오이이더니 4개 천원에 아주 좋은 오이 사서 오이...

한다 김하진 만능 맛가루 - 국 찌개 완전 정복 만능 맛가루 멸치가루 : 멸치는 머리와 내장을 제거하고 마른팬에 볶아준다 믹서에 갈아준다 새우가루 : 새우도 살짝 볶아서 믹서에 간다 건새우를 볶아서 곱게 간다 홍합가루 : 건 홍합을 돌절구를 이용해서...

오징어장조림 재료 오징어 2마리 진간장 50그램 청주 200그램 맛술 300그램 전복 5개 풋고추 5개 홍고추 5개 육수 팩 재료 : 대파 1대 양파 반개 고추씨 3분의 1컵 만드는 법 껍질을 벗겨 손질한 오징어 2마리는 다이아몬드 모양으로 칼집을 낸 후 먹기...