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알토란 깻잎된장찜(보리된장 활용) 2021.04.24해당카페글 미리보기
알토란 깻잎된장찜(보리된장 활용) -재료(1컵 200ml 기준) : 깻잎 100장, 보리된장 1컵, 다시마 우린 물 1컵, 청양고추 6개, 홍고추 6개, 쪽파 20대, 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술 -깻잎 손질 재료 : 소금 1 큰 술 [깻잎된장찜 만드는 법] 1. 깻잎 100장...
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알토란 401회 된장삼겹살술찜과 소스, 두부장, 콩나물물김치, 달걀두부폭탄찜, 멸치깡 레시피 2022.08.31해당카페글 미리보기
폭탄찜 레시피가 방송되었어요 알토란 이원일 된장삼겹술찜 레시피 1.알배추1/2통은 숭덩숭덩, 양파는 채썰고 청양고추는 송송썰고, 팽이버섯은 밑동제거후 편수 냄비에 양파를 깔고 배추, 삼겹살, 고추, 버섯순으로 2겹 쌓은후 강불에 끓여줍니다 2. 물...
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배추찜 레시피 2023.03.25해당카페글 미리보기
보세요. 알토란 배추찜 레시피 알아보기 배추찜 레시피 1. 알배추 1통 (630g)의 밑동을 잘라줍니다. (배추 밑동, 작은 배춧잎을...배춧잎 위에 전체적으로 전분을 적당량 뿌려줍니다. 4. 깻잎 20장의 꼭지를 잘라줍니다. 5. 김발 위에 전분 뿌린 배춧잎을...
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알토란 만능장과 즉석고추장 2022.10.11해당카페글 미리보기
냉침한 육수에 (다시마 양파 레몬 표고 멸치등) 다진 각종채(홍고추 청고추 미나리 데친것등) 된장을 잘풀고 냉침육수를 넣는다 *깻잎찜/두세장 깻잎에 위의 된장양념과 견과류 잔멸치를 얹어 5분 찐다 미나리와 양념된장도 잘어울린다 가지말이찜 살짝...
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[알토란]밥도둑 반찬 열전 2018.08.27해당카페글 미리보기
[알토란]밥도둑 반찬 열전 가을로 접어드는 계절 잘 챙겨 먹어야 한다 식욕이 질병과 연관이 있다 식욕 입맛이 없다면 무더위와...4큰술 식초5큰술을 넣고 끓여준다 통에 씻어서 물기를 뺀 깻잎을 세워서 담는다 절임장이 끓으면 살짝 식인다 절임장을...
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[알토란]생명력 가득! 봄 바다 보약 2018.03.19해당카페글 미리보기
[알토란]생명력 가득! 봄 바다 보약 타우린은 봄에 춘곤증 해결에도 좋다 봄철 해산물이 맛과 영양이 좋다 김하진 주꾸미 삼겹살볶음 주꾸미 고르는 법: 검은반점이 또렷하고 눈밑에 금테가 선명한것이 좋다 눌렀을때 점액질이 없는 것이 좋고 빨판이...
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[알토란]가을 바다가 약(藥)이다 2017.10.18해당카페글 미리보기
[알토란]가을 바다가 약(藥)이다 가을철 체온 상승을 해야 할 때 단백질이 필요하다 그중 최고의 단백질은 바다의 단백질이다 아미노산이 풍부하고 타우린이 풍부하여 간 건강에도 도움이 된다 임성근 낙지 볶음 낙지 2마리 (4인기준) 빨판이 딱딱한 것이...
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[알토란]가을 제철 보약 가을무 2016.10.24해당카페글 미리보기
[알토란]가을 제철 보약 가을무 뿌리된 식품은 가을이 제철이다 제철 무가 몸속을 청소한다 무가 위아래로 막힌 것을 풀어준다 몸의 기혈을 제대로 돌게 해준다 이 시기 꼭 무를 먹어야 하는 이유는 대소변 기능이 원활해진다 몸에 쌓인 독을 해독하고...
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[알토란]초겨울 밥상 사골우거지탕 2018.11.26해당카페글 미리보기
된다 된장 반컵을 육수를 넣어 풀어서 넣어준다 다진마늘 100그램 넣어준다 (반컵) 소금 한큰술 넣어준다 후춧가루 1작은술 넣어준다 싱겁다면 먹기 직전에 모자란 간은 새우젓으로 맞춘다 알짜비법 : 고추기름을 넣어라 고추기름을 반컵 넣어준다 약불로...
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알토란2(402회)도미조림 토란국 삼색나물 코다리무조림 다시마튀각 삭힌고추짐 건새우 해물가루 드ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㄹ깨가 2022.09.07해당카페글 미리보기
조린다 알토란402회토란국 칼 사용은 항상 주의. 1. 북어는 물에 깨끗이 씻어두고, 양지는 두툼하게 썰어 핏물을 뺀 뒤 냄비에 핏물 뺀 양지, 북어, 통후추, 생강을 넣어 25분간 삶는다. 2. 뜨거운 물에 토란을 데친 뒤, 양파망에 넣어 껍질을 벗긴 후...