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차조기(자소엽) 된장 장아찌 만드는 방법 2023.08.18해당카페글 미리보기
맛있게 먹든생각이나서 저도 만들어 보기로 맘먹고 오늘은 실천 하는날 입니다 그런데 저는 이정현씨 레시피가 아닌 알토란 된장깻잎 장아찌 참고해서 만들어보기로 했습니다 차조기 된장 장아찌 재료 차조기 1kg 재래된장(집된장)1.3kg 얼린청각 16g 양파...
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봄을 담은 자연 밥상, 달래장 꼬막 무침-달래 장아찌-쑥국-쑥버무리-봄동 무침 2023.03.02해당카페글 미리보기
MBN ‘알토란’은 봄(春)을 담은 ‘자연 밥상’ 편으로 꾸며진다. 이날 방송에서 임성근 조리기능장은 노곤한 몸 단박에 깨워...이용해 달래 향(香) 가득한 봄철 달래장과 달래장으로 뚝딱 만드는 달래장 꼬막 무침, 봄 대표 밥도둑 달래장아찌 레시피를...
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알토란에 나온 깻잎장아찌무침(1시간 완성!!!!) 2018.08.27해당카페글 미리보기
알토란에 나온 깻잎장아찌무침 해봤습니다. 1시간이면 완성이라서 저같은 요리초보도 뚝딱 할 수 있습니다! 요즘 깻잎이 비싸니까 가격 좀 내려갈 때 하시면 좋을 것 같습니다. 만드는 방법은(영상은 맨 아래 있으니 필요하신 분들은 참고하세요!) 재료...
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[알토란]한국인의 힘 전통장! 만능 장아찌 양념 2019.05.19해당카페글 미리보기
대파 깻잎을 깔고 닭불고기를 올린다 된장해물 수제비 반죽 : 밀가루 5컵 달걀 1개 소금 1큰술 식용유 2큰술 물 17큰술 육수 : 물 20컵 다시마 10그램 청양고추 5개 저민 생강 2개 (5그램) 맛술 2큰술 통마늘 20개 (100그램) 대파 50그램 양파 반개...
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달래장아찌' 레시피(알토란) 2020.05.31해당카페글 미리보기
1kg, 채 썬 당근 50g, 채 썬 오이 40g, 채 썬 무 50g, 깻잎 10장 -꼬막 해감: 물 2L, 소금 2 큰 술 <'달래장 꼬막무침' 만드는 법> 1. 고운 고춧가루 5 큰 술, 달래장아찌물 반 컵, 깨소금 적당량, 달래장아찌 적당량을 넣고 섞어 달래장을 만든다. 2...