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다른 채소를 사용하여 다양한 찜 요리를 만들 수 있습니다. 냉장 보관 시 2주 정도 보관 가능합니다. : [알토란 깻잎 멸치찜 ] 참고: 자세한 레시피는 알토란 방송 또는 관련 블로그를 참고하세요. 주의: 은 검색을 통해 직접 찾아서 첨부해주세요. 추가...

계란찜 쌀불리듯(물약간촉촉히) 알뜰살림 알배추밑부분 통에담고 뿌리잠기게 물붓는다 (10일키운다) 마늘윗부분자르고 병에 담아 물잠기게 고추가루 참기름 간장 팽이밑둥 물패트병 아래절단 젖은키친타올깔고 설탕1 팽이밑둥 위 랲 감싸 구멍3곳뚫어1-2주...

알토란 깻잎된장찜(보리된장 활용) -재료(1컵 200ml 기준) : 깻잎 100장, 보리된장 1컵, 다시마 우린 물 1컵, 청양고추 6개, 홍고추 6개, 쪽파 20대, 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술 -깻잎 손질 재료 : 소금 1 큰 술 [깻잎된장찜 만드는 법] 1. 깻잎 100장...

시간에 방송되는 알토란 유명한 요리사님의 요리 비법이 자주 방송되기 때문에 늘 챙겨보고 있는 편입니다. 지난주, 알토란 김하진의 깻잎찜입니다. 멸치육수용 멸치를 손질하여 넣어주는 이유는 따로 육수를 끓이지 않아도 되기 때문입니다. ※ 향긋한...