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알토란2(402회)도미조림 토란국 삼색나물 코다리무조림 다시마튀각 삭힌고추짐 건새우 해물가루 드ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㄹ깨가 2022.09.07해당카페글 미리보기
조린다 알토란402회토란국 칼 사용은 항상 주의. 1. 북어는 물에 깨끗이 씻어두고, 양지는 두툼하게 썰어 핏물을 뺀 뒤 냄비에 핏물 뺀 양지, 북어, 통후추, 생강을 넣어 25분간 삶는다. 2. 뜨거운 물에 토란을 데친 뒤, 양파망에 넣어 껍질을 벗긴 후...
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[알토란]밥도둑 반찬 열전 2018.08.27해당카페글 미리보기
[알토란]밥도둑 반찬 열전 가을로 접어드는 계절 잘 챙겨 먹어야 한다 식욕이 질병과 연관이 있다 식욕 입맛이 없다면 무더위와 싸우느라 정기가 떨어진 상태이다 임성근 초간단 깻잎장아찌무침 깻잎 50묶음 준비한다 알짜비법 : 깻잎을 간장에 절여라...
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알토란, 김하진의 향긋한 밥반찬 멸치 깻잎찜 2018.05.11해당카페글 미리보기
때문에 늘 챙겨보고 있는 편입니다. 지난주, 알토란 김하진의 깻잎찜입니다. 멸치육수용 멸치를 손질하여 넣어주는 이유는 따로...멸치 50g, 통마늘 10알, 새송이버섯 2개, 청양초 5개, 꽈리고추 5개 ▶ 깻잎 양념 : 고춧가루 1숟가락, 진간장 2...
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임성근표 '만능 고기양념장'/양념장을 이용한 불고기/갈비찜(알토란) 2020.05.20해당카페글 미리보기
끓여 불고기를 마무리한다. ■ 알토란 만능 고기양념장 이용 '갈비찜' 레시피 -갈비찜 재료: 소갈비 2kg, 대파 1대, 양파 반 개...큰 술, 무 200g, 당근 반 개, 표고버섯 5개, 건고추 3개, 꽈리고추 20개, 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술 -갈비찜 양념장...
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만능고기양념장으로 한번에 끝내는 LA갈비, 불고기, 갈비찜! (알토란 임성근 쉐프님 레시피!) 2018.09.22해당카페글 미리보기
주 알토란에서 임성근 쉐프님이 알려주신 만능고기양념장을 활용해 LA갈비, 불고기, 갈비찜을 해봤습니다. 만능소스 있으니까 확실히 간단하더라구요! 맛은, 갈비찜은 정말 맛있었고, 불고기도 맛있었습니다. 반면 LA갈비는 나쁘지 않았지만 기대보다는...
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갈비찜 만드는 방법 /알토란(임성근) 2016.09.09해당카페글 미리보기
갈비찜 만드는 방법 /알토란(임성근) 1. 핏물을 뺀 LA갈비 2Kg에 물 2리터 넣고 50분정도 삶으면서 생기는 거품이나 불순물을...담고 양념장 6국자를 넣어 30분간 끓인다. 5. 밤 9알과 마늘 4알 그리고 건 고추 2개를 넣고 15분간 끓인 후 모서리 돌려...
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알토란 296회 - 내 몸을 지키자 여름 해독 밥상 2020.08.18해당카페글 미리보기
끓인다 찜용 머리 뗀 콩나물 300그램을(머리와 꼬리 떼고)넣고 볶다가 맛의 한 수 : 볶은 들깻가루를 넣어라 거피 낸 볶은...섞어 마무리 한다 황태간장조림 재료 물 6컵 황태채 150그램( 손질 후 300그램) 진간장 3큰술 맛술 6큰술 물엿 4큰술 청양고추 1...
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[알토란]추석 음식 완전 정복 2019.09.12해당카페글 미리보기
[알토란]추석 음식 완전 정복 LA갈비구이 & LA갈비 LA갈비구이 LA갈비구이 재료 LA갈비 2킬로그램 진간장 1컵 반 물 10컵 다진마늘 7큰술 생강즙 1큰술 간양파 반컵 다진 청양고추 3개 간 배 반컵 간 사과 반컵 물엿 2컵 흑설탕 반컵 후추 반큰술 참기름 4...
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[알토란]건강하게 먹자 < 2018 겨울 밥상> 2018.12.03해당카페글 미리보기
감자나 꽈리고추 등을 넣어도 된다 청양고추 5개 다져서 넣어준다 실파와 통깨를 뿌려서 완성한다 이종임 초간단 어묵조림 만능 볶음장 : 굴소스 대신으로 쓸 수 있다 육수팩에 북어대가리 3개 반으로 갈라서 씻어서 사과잘게 썰어 반개 넣고 대파 뿌리도...