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담아서 바로 먹을 수 있는 알토란 김하진 셰프의 낙지젓갈입니다. 낙지젓갈 재료:낙지 1118g(4마리), 꽃소금 90g, 밀가루 1컵, 굵은소금 3T, 설탕 110g, 소주 2컵 마늘 8개, 쪽파 10대, 청양고추 4개 양념재료:고춧가루 8T, 다진마늘 3T, 생강가루 0.5t...

하루만에 먹는 낙지젓갈 양념장 만들기 낙지 1.5kg을 밀가루와 소금을 넣고 빡빡 문질러 찬물에 씻어낸후 적당한 크기로 자른다. 가는 다리는 길게 굵은 다리는 짧게 자른다.

안나서~ 이번에 낙지가 저렴하길레 구입해서 직접 만들어 봤습니다 강진장날~ 싱싱한낙지10마리 이만원에구입 알토란의 낙지젓갈만들기 따라쟁이합니다 우선 낙지손질~ 낙지머리뒤집어 내장과눈,이빨 제거해주고 낙지에 밀가루듬뿍넣어 바락 바락 문질러서...

낙지 1.5Kg 준비

빠지고 알토란 같은 것만 남게 되죠." 과연 차진 느낌이 입에 착착 감겼다. 퍼석퍼석하고 느끼하다며 장어를 싫어하는 여성들이 먹기에도 괜찮을 듯 싶었다. 가격은 1㎏에 5만원. 양식 장어(4만2000원)보다 크게 비싸지도 않았다. 사장도 만나봤다. "돈 좀...

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순천에서 낙지비빔밥으로 유명세를 떨치고 있는 집이다. 맛돌이가 예전에 남도의 맛집으로 몇 번 소개했다. 오랜만에 00식당에 들렸다. 하지만 끼니 해결도 못하고 씁쓸하게 돌아서야만 했다. “몇 명이에요?” “혼자 왔는데요.” “혼자 드실만한 것이...

김장젓갈도 올해는 끝~ 이번 추석상에는 명란젓.청어알젓.낙지젓 갈치속젓.어리굴젓.토하젓. 오징어젓.조개젓.새우젓 어휴~종류...나물들도 국적불문 이고 해서 이번 추석은 알토란국 꿇여놓고 각종 젓갈로 추석상 차리면 어떨까요?ㅎㅎ 여행방 룰루랄라...