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육개장 만드는 법 [추가 정보] 오경희 셰프의 육개장 레시피는 TV 프로그램 '알토란'에서 공개되어 많은 사람들에게 큰 인기를...요청: 오경희 셰프의 육개장 완성된 모습 육개장 재료 손질 과정 (양파, 대파 등) 육개장 끓이는 과정 위 들을 추가하면...

닭다리살과 대파를 채 썰고, 고사리와 함께 볼에 담은 후 메밀가루를 넣어 으깨듯이 버무립니다. 국 끓이기: 육수에 버무린 재료를 모두 넣고 한소끔 끓이다가 다진 마늘과 국간장으로 간을 맞춥니다. 마무리: 송송 썬 쪽파와 들깻가루를 넣어 고명으로...

1. 사골은 잡뼈와 섞어서 육수를 만들고, 2. 사골육수에 핏물뺀 양지와 사태를 넣고 삶는다. 3. 대파는 데친다음 육개장에 넣는다. 4. 고기핏물빼기는 물에 설탕.맛술 넣고 물갈이 한다.

연 매출 6억! '육개장' 비법 레시피 - 재료 : 사골 육수 20컵(4L), 양지 150g, 사태 150g, 대파 7대, 고운 고춧가루 100g (15 큰 술), 고기 삶은 사골 육수 15컵(3L), 다진 마늘 100g (7 큰 술), 소금 1 큰 술, 달걀 2개, 소금 1 꼬집(달걀 지단용...