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꽃게범벅 천상현 김장아찌 만드는법 꽃게장김장아찌 2024.10.24해당카페글 미리보기
장아찌 만드는법 (꽃게장김장아찌) 알토란 434회에서 소개된 천상현 셰프의 꽃게범벅 레시피는 간장게장 남은 간장을 활용하여 김장아찌를 만들 수 있는 일석이조의 요리입니다. 재료 꽃게: 데친 냉동절단꽃게 4마리(1.2kg) 양념: 고추장 2큰술, 케첩 2큰...
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깻잎장아찌무침 임성근 깻잎짱아찌 만드는법 193회 2024.08.25해당카페글 미리보기
임성근 레시피 알토란 193회에서 소개된 임성근 셰프의 깻잎장아찌무침 레시피입니다. 재료 기본재료: 깻잎 50묶음, 진간장 2컵...양념장: 기본 양념장, 중간 고춧가루 8큰술 된장 양념장: 기본 양념장, 된장 1컵, 맛술 5큰술, 설탕 2큰술 만드는 법...
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대파김치 대파장아찌 임성근 레시피 164회 2024.10.24해당카페글 미리보기
1쪽 만드는 법: 대파 손질: 대파를 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 절임장 만들기: 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 청양고추, 생강을...넣어주면 양념이 더욱 잘 버무려지고 깊은 맛을 냅니다. 대파장아찌는 숙성 시간에 따라 맛이 달라지므로, 취향에 맞게...
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알토란 김철호셰프의 대박집 꽃게탕 2024.07.20해당카페글 미리보기
5. 대파 1대는 어슷하게 썰고, 당근 반개는 직사각형 모양에 3mm 두께로 썰고, 두부 반 모는 4~5등분, 홍고추 1개는 어슷 썰고...완성. 다시한번 리마인드용 레시피 ㅡ(참고용) 참고, [알토란] 434회 김철호 꽃게명인의 꽃게탕 우리가 아는 맛 알토란...
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장아찌 간장 2024.03.04해당카페글 미리보기
명인의 장아찌만드는법. 알토란 방송보니 역시 명인의 장아찌는 들어가는 재료부터 다르더라고요. 만능장아찌 간장을 만들려면...육수 재료 물 3리터, 무 1/4개(300g), 양파 1개 반 (400g) 대파 3대 (120g), 다시마 12장 (60g) 감초 3개 (10g), 고추씨 15g...