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알토란 도라지무침 -재료 : 도라지(껍질 벗긴 것) 300g, 취청오이 1개 반(300g), 고운 고춧가루 4 큰 술, 식초 6 큰 술, 매실청 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 꽃소금 1 큰 술, 양파 반 개, 볶은 검은깨 2 큰 술 -도라지 절이는 재료: 꽃소금 1 큰 술, 설탕...

바랐다. (알토란)약이되는 배도라지청 만드는 법, 설탕없이 오래 보관하는 법 https://youtu.be/GMaunyz_X3U 도라지청 황금비율...주문해 놓은 두더지포크를 속초농협 경제사업부에서 찾아 도라지를 캤다. 깊이 박힌 뿌리를 상처내지 않고 쉽게 팔 수...

[알토란]쉽게 차리자! 2020 추석 음식 완전 정복 2탄 임성근 7분만에 뚝딱 초간단 잡채 재료 당면 500그램 새우 10마리 오징어 1마리 물 2큰술 불린 목이버섯 50그램 소금 1꼬집 식용유 1큰술 청미피망 30그램 홍피망 30그램 양파 50그램 부추 40...

양념장은 도라지나 더덕 무침에 활용해도 된다 ​양념을 20분 정도 실온에 둔후 고춧가루 물에 든 무말랭이에 넣어준다 고 춧잎 말린것을 물에 20분 불린후 5분 삶은 것을 물을 짜서 준비한다 쪽파를 100그램을 썰어서 넣어준다 미나리를 잘라서 넣어준다...

온순하다 도라지도 그렇다 두릅은 간장 으로 양념한다 맛간장 한술반 인산첨 1큰술 참기름 1큰술 넣어 무쳐준후 접시에 담아둔다 고추장 양념 : 고추장3큰술 인삼첨 1큰술 반 마늘다진것 2큰술 맛간장 2큰술 다시마물 1큰술 ( 되직하게 양념장을 만든다...

준다 도라지를 같이 넣고 무쳐도 된다 ​ ​ 마늘종무침 ​마늘종 ( 4월에서 5월초에 나오는 것이 좋다) 진한 녹색에 줄기가 곧은것 만졌을때 탄력이 있는 것을 고른다 마늘종 500그램 5~6센티 정도로 썰어준다 혈전 예방에 좋다 끓는 물에 마늘종에 데친다 팔팔...

[알토란]쉽게 차리는 설 밥상 1탄 임성근 나박김치 재료 : 알배추 400그램 무 400그램 파란 부분 꽃소금 2큰술 쪽파 3대 홍고추 2개 미나리 반줌 국물 재료 : 미지근한 물 5컵 고춧가루 5큰술 다진마늘 60그램 다진생강 15그램 멸치액젓 3큰술 소금 2큰술...

꽃게는 무침용이다 15마리 (3킬로)손질을 한다 들깨 양념장 2큰술( 없으면 들깨 가루를 넣어도 된다.. 다시마 물 1컵반에 생찹쌀가가루2큰술 생콩가루 들깻가루 2큰술을 넣어 만든다 ) 배 간 것 3큰술 고추장2큰술 숙성매실 3개를 썰어 넣는다 간장 5큰술...

효능도 알토란 같네요. 도라지 줄거리도 하나도 버리지 않고 다 싣고 왔답니다.ㅎㅎ 도라지는 잎이 어릴땐 나물로 무쳐 먹기도 하지요. 잎과 줄기도 뿌리와 함께 효소 담그기 위해 한 줄기도 버리지 않고 싣고 왔지요. 옛날엔 도라지 잎잎,줄기,뿌리를...