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볶으면 불고기가 된다) 버섯과 단호박을 썰어서 준비한다 고기를 굽는 옆에 버섯과 단호박을 같이 구어준다 모싯잎 송편, 증편 증편 재료 : 쌀가루 생막걸리 석이버섯 들기름 설탕 소금 잣 반죽: 쌀가루1킬 (종이컵으로 10컵) 설탕 1컵 소금 2...

[알토란]쉽게 차리는 설 밥상 2탄 임성근 불고기 재료 : 채끝살 600그램 물 5컵 설탕 1컵 후춧가루 1큰술 반 청주 3큰술 소금 4큰술 완성된 사과액 16큰술 (고기 150그램당 소스 30그램 사용) 참기름 4큰술 통깨 2큰술 다진 마늘 4큰술 청양고추 1개 실파...

안고 알토란 같은 맛으로 매력을 뽐낸다. 황태를 만들 때는 타이밍이 아주 중요하다. 온전히 자연이 만들어주는 맛에 기대야 하기 때문이다. 황태는 강한 추위와 바람, 차가운 눈을 맞아야 속살이 잘 풀어졌다가 다시 단단해지면서 부드럽고 맛있는 상태가...

국/양념단무지 무침, 볶음자장, 잡채 찐고구마/귤 11 목 우유/현미 콘푸레이크 기장밥, 새우콩나물국 /새콤무생채, 피망쥐채볶음...12 금 호박죽 잡곡밥, 호박된장국 /단배추무침, 김치불고기, 카레어묵조림 두유 13 토 모닝빵/요구르트 자장면, 단무지 15...

찌개 동태찌개 꽃게찌개 오징어 섞어찌개 콩비지찌개 명란젓찌개 모둠버섯찌개 불고기 뚝배기 홍합찌개 해산물찌개 전골ㆍ탕 설렁탕 대구지리 갈비탕 도가니탕 꼬리곰탕 삼계탕 닭볶음탕 닭개장 누룽지탕 돼지감자탕 홍합탕 남원 추어탕 불낙전골 두부전골...

507회 알토란 송편=불린멥쌀3+1불린찹쌀 익반죽 30분 찐다 떡갈비500=다진소고기간장 떡갈비 진장2 파 마늘 배즙90 조청1 고기에 넣어 잘 주물러 간고기1 다진고기2 누룽지가루3찹쌀가루3 조청 진장 빚어 팬 굽는다 파전=밀가루200 물300 청장1 당근...

소고기불고기 건새우무조림 봄동겉절이 김치 두유/ 요구르트&쿠키 2월 22일 일요일 잡곡밥/ 고구마죽 시래기된장국 잔멸치아몬드볶음 시금치나물 콩나물무침 김치 잡곡밥/ 버섯야채죽 돈육김칫국 치즈달걀찜 무생채 버섯볶음 김치 잡곡밥/ 흑임자죽 건새우...

가오리양념찜, 김치 유채나물, 우엉채조림 오전: 배 오후: 고구마 특이식 (연식/당뇨식) 두부야채죽 / 보리밥 닭가슴살죽(녹두)/보리밥 단호박죽/ 보리밥 2/8 목 배추된장국 메추리알조림, 김치 구운김, 깻순나물 바지락순두부국 닭다리야채볶음, 김치...

무국 동태찌개 육개장 오징어무국 도토리묵국 갈비탕 곤약달걀장조림 돈육양배추볶음 어묵마늘종볶음 돈육잡채 야채계란말이 부추고추장떡 버섯피망볶음 가지나물 브로콜리&초장 알감자조림 열무된장나물 미나리오이무침 꽈리고추무침 무말랭이무침 김치...