cafe

깻잎장아찌무침 임성근 레시피 알토란 193회에서 소개된 임성근 셰프의 깻잎장아찌무침 레시피입니다. 재료 기본재료: 깻잎...6큰술, 물엿 10큰술 간장 양념장: 기본 양념장, 중간 고춧가루 8큰술 된장 양념장: 기본 양념장, 된장 1컵, 맛술 5큰술, 설탕 2...

노지 깻잎이라서 향이 더 진하고 구수한 된장 깻잎장아찌~ 알토란 임성근 조리장의 방법을 응용했어요. 된장 깻잎 장아찌 재료:깻잎 330g, 청양고추 10개, 홍고추 10개, 대파 흰부분 2대 쌈장 1컵, 다진마늘 4T, 생강가루 1t, 물엿 10T, 맛술 3T, 설탕 1T...

대파 깻잎을 깔고 닭불고기를 올린다 된장해물 수제비 반죽 : 밀가루 5컵 달걀 1개 소금 1큰술 식용유 2큰술 물 17큰술 육수 : 물 20컵 다시마 10그램 청양고추 5개 저민 생강 2개 (5그램) 맛술 2큰술 통마늘 20개 (100그램) 대파 50그램 양파 반개...

[알토란]봄 담은 자연 밥상 임성근 달래 밥상 - 봄 대표 밥도둑! 달래장아찌, 달래장 달래 5단 (300그램) 달래는 알이 큰것이 좋다 뿌리가 긴것이 좋다 잎이 싱싱한 것을 고른다 ​달래는 알뿌리 껍질을 제거한다 검은 심 제거한다 검은심은 반드시 제거한다...

보충해야겠지만 놀랍게 창의적인 레시피여서 일단 기록중 *장아찌용 만능장/ 양조간장에 배와 양파 식초 *즉석고추장/된장을...청고추 미나리 데친것등) 된장을 잘풀고 냉침육수를 넣는다 *깻잎찜/두세장 깻잎에 위의 된장양념과 견과류 잔멸치를 얹어 5분...

작지만 알토란같이 영양가있는 농사체험장 을 하고 있으며 현제는 저희부부가 정성으로 키운 먹거리를이용하여 맛깔스런 음식...을 모실려고 합니다 삼채 따고 밥해서 먹고 . 깻잎.고추 .머위.등 등 ....장아찌 만들기 체험도 합니다. 짱아찌 종류는 계절...

담은 알토란닮은 아침 도시락! 우린 이렇게 새벽여행을 떠났답니다. 너무 보고싶은 우리 혁아~ 귀환,주환아~지윤,수민,현아,현지...여러가지 쌈밥 재료 다시마,양배추,배추김치,깻잎,소고기된장, 양념고추장,밥적당량,소금,참기름,깨소금 약간씩, 멸치...

수확해서 알토란같이 보관해두었던 은행을 넉넉하게 볶아 얹어 맛과 영양의 궁합을 챙긴다. '진악산뜰농가맛집'을 운영하는...가죽장떡. 가죽나물, 부추, 마늘잎을 잘게 썰고 고추장, 된장, 밀가루로 반죽해 지진다. 반죽을 냉동해두면 일년 내내 즐길 수...

마늘 장아찌 마늘피클 볶음ㆍ구이ㆍ전 마늘종볶음 고구마줄기볶음 들기름 김치볶음 우엉잡채 숙주잡채 오징어불고기 돼지갈비구이 된장삼치구이 카레 고등어구이 고추장 황태구이 부추연근전 표고버섯전 조림ㆍ찜 알감자조림 꽈리고추 마른새우조림 콩조림...