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알토란 소고기 볶음 고추장 만드는 법! 만능 고추장볶음 2024.03.05해당카페글 미리보기
중요한 양념장 만들기를 해볼 차례인데 맛술 반컵 설탕 1스푼 멸치가루 3스푼 고운 청양 고춧가루 반컵, 고추장 1컵 된장 반컵을 넣고 섞어주세요! 5 식용유 5스푼을 넣고 팬을 달궈줍니다 팬이 달궈지면 다진 홍두깨살 200g을 넣고 노릇할 때까지 볶아...
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"알토란" 밥상 위의 ‘봄’…봄철 입맛 살려주는 봄나물, 봄김치 요리 2023.03.17해당카페글 미리보기
무침에도 만능! ‘미나리’의 효능은? - 음식과 함께 흡수된 중금속을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 준다. - 신진대사를 돕고 면역력을 높여준다. - 대장과 소장을 원활하게 하고 열을 내려 머리를 맑게 한다. - 혈액을 맑게 해 심혈관질환 예방에 도움이...
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알토란 시래기밥·만능밥양념장 레시피 2020.11.13해당카페글 미리보기
알토란 시래기밥·만능밥양념장 레시피 -시래기밥 재료: 삶은 시래기 200g, 돼지고기 200g, 불린 쌀 3컵, 물 3컵, 들기름 2 큰 술, 국간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 된장 1 큰 술, -양념장(만능밥양념장) 재료: 진간장 4 큰 술, 중간 고춧가루 2 큰 술...
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[알토란] 건강한 밥상을 위한 된장, 청국장 2017.01.13해당카페글 미리보기
된장 양념장 1큰술 넣고 조물조물 무쳐준다 된장 더덕나물 무침 : 더덕에 만능 된장 양념을 1큰술 넣어주고 꿀을 조금 첨가한다 그러면 쓴맛이 줄어든다 서분례 명인 냄새 없는 청국장 멸치다시마 육수 청국장 두부 파 다진마늘 고춧가루 묵은지 1. 좋은...
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[알토란]한국인의 힘 전통장! 만능 장아찌 양념 2019.05.19해당카페글 미리보기
[알토란]한국인의 힘 전통장! 만능 장아찌 양념 깊고 구수한 맛! 만능 장아찌 간장 채소육수 재료 : 물 3킬로그램 무 4분1개 (300그램) 양파1개 반(400그램) 대파 3대(120그램) 다시마12장 (60그램) 감초3개 (10그램) 고추씨15그램 장아찌물 재료 : 액젓...
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한국인의 가을 보약! <발효 밥상> [알토란] 2017.10.30해당카페글 미리보기
제시한다! 서분례 명인이 최초로 공개하는 ‘약(藥) 된장’ 감칠맛, 고소함에 영양 성분까지 살려서 단 ‘1달’이면 누구나 쉽게...제철 채소의 영양을 가장 건강하게 먹자! 알토란 표 ‘만능 장아찌 양념장’ 하나만 있으면 모든 제철 채소가 가을 보약...
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[알토란]2017 가을철 발효 밥상 2017.11.01해당카페글 미리보기
준다 만능 양념장을 9컵 넣어준다 양파가 충분히 잠기도록 양념장을 넣어준다 뚜껑을 닫아둔다 3일 실온 숙성 후 냉장보관한다 마늘 장아찌 : 물 6컵 소금 6큰술에 마늘 2킬로를 반나절 담궈둔다 마늘 장아찌 담글때는 상온에 있는 마늘을 바로 까서...
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알토란 명인들의 비법양념 2015.11.10해당카페글 미리보기
팬에 굴소소 반큰술 고추기름 1큰술 물엿 작은1술 특제 양념장을 1큰술 반 육수(멸치육수도 되고 다른 육수도 된다 없으면 물을...양념비법 - 건강 밥상의 숨은 비법 대공개 매실명인의 <만능된장> 된장 400그램 다시마물 반컵 양파 반개 실파 20가닥 고추...
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MBN 알토란 153회 추위 이기는 콩 면역 밥상 임성근 조리기능장 서리태 약두부 비법 2017.11.24해당카페글 미리보기
가능, 만능 양념장 만드는 비법은? # 중식 대가(大家) 여경래 셰프 <두부 음식> " 집에서도 손쉽게 중국요리 즐긴다! " 중식이 어려울 것이라는 편견은 버려라! - 두반장 말고 고추장으로 간단 <마파두부> - 튀기지 않고 <연두부 모양 유지> 여경래 셰프...
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알토란2(402회)도미조림 토란국 삼색나물 코다리무조림 다시마튀각 삭힌고추짐 건새우 해물가루 드ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㄹ깨가 2022.09.07해당카페글 미리보기
조린다 알토란402회토란국 칼 사용은 항상 주의. 1. 북어는 물에 깨끗이 씻어두고, 양지는 두툼하게 썰어 핏물을 뺀 뒤 냄비에 핏물 뺀 양지, 북어, 통후추, 생강을 넣어 25분간 삶는다. 2. 뜨거운 물에 토란을 데친 뒤, 양파망에 넣어 껍질을 벗긴 후...