카페검색 본문
카페글 본문
-
만능된장양념 깻잎멸치찜 홍성란 가지말이장 만드는법 2024.10.24해당카페글 미리보기
알토란 홍성란 표 만능 된장 양념 & 깻잎 멸치찜 레시피 만능 된장 양념 채수 만들기: 물 2컵에 깐 생강 3cm, 건표고 1개, 건 다시마 5cm, 레몬 1/4개를 넣고 냉침 방식으로 두 시간 정도 우려 채수를 만든다. 양념 만들기: 재래식 된장 1/2컵, 매실청 1...
-
444회 만능된장 양재중 오이고추무침 된장고추무침 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
넣고 잘 섞는다. 버무리기: 손질한 오이고추에 만들어 놓은 양념을 넣고 골고루 버무린다. 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리한다...com 오이고추무침 다른 레시피 참고: MBN 알토란 방송: 만능된장을 활용한 간단하고 맛있는 오이고추무침 레시피를...
-
만능 여름 무침장 삼겹살무침 임성근 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
잘 섞는다. 삼겹살 데치기: 물에 된장과 맛술을 넣고 끓인 후 삼겹살을 10~15초 데쳐 식힌다. 채소 준비: 채소를 먹기 좋은 크기...만든 무침장을 넣고 버무린다. 팁: 올리브유는 양념이 잘 섞이게 하고 맛을 부드럽게 만들어준다. 오렌지 즙은 상큼함을...
-
알토란 된장불고기(아래 만능 된장 활용) 2021.01.12해당카페글 미리보기
알토란 된장불고기(만능 된장 활용) -재료: 돼지 목살 300g, 만능 된장 3 큰 술, 꿀 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 2~3꼬집, 물 3~4 큰 술, 다진 파 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 깨소금 약간 <된장불고기 만드는 법> 1. 3mm 두께로 썬 돼지 목살...
-
[알토란]한국인의 힘 전통장! 만능 장아찌 양념 2019.05.19해당카페글 미리보기
술 참기름 2큰술 깨소금 3큰술 매실청 1큰술 반 된장 5큰술 만드는 법 끓는 물에 소금 1큰술을 넣는다 여린 열무 1킬로그램을...참기름 2큰술 깨소금 3큰술을 넣고 무쳐 완성한다 [출처] 알토란231회 - 한국인의 힘 전통장 만능 장아찌 양념|작성자 이쁜디나
-
가을 특집! 2017 ‘천연 양념’을 먹자! [알토란 143] 2017.09.11해당카페글 미리보기
공개하는 쉽게 담그는 <천연 간장>의 모든 것! 믿고 따라 하는 알토란의 마스코트! 임성근 조리기능장의 <천연 양념> 비법 “ 국, 찌개 요리 만능 된장 하나면 끝? ” 짠맛 강한 재래식 된장의 화려한 부활! 임성근 조리기능장의 비법으로 탄생한 <국물용...
-
[알토란] 건강한 밥상을 위한 된장, 청국장 2017.01.13해당카페글 미리보기
더덕에 만능 된장 양념을 1큰술 넣어주고 꿀을 조금 첨가한다 그러면 쓴맛이 줄어든다 서분례 명인 냄새 없는 청국장 멸치다시마 육수 청국장 두부 파 다진마늘 고춧가루 묵은지 1. 좋은 콩 고르기 국산콩은 삶으면 옷을 입고 수입콩은 삶으면 하얗게 옷을...
-
알토란 만능장과 즉석고추장 2022.10.11해당카페글 미리보기
중 *장아찌용 만능장/ 양조간장에 배와 양파 식초 *즉석고추장/된장을 끓이다가 한소큼식혀 고추가루와 조청을 넣는다 *만능 된장양념/ 아래재료를 냉침한 육수에 (다시마 양파 레몬 표고 멸치등) 다진 각종채(홍고추 청고추 미나리 데친것등) 된장을 잘...
-
알토란 명인들의 비법양념 2015.11.10해당카페글 미리보기
반 육수(멸치육수도 되고 다른 육수도 된다 없으면 물을 넣는다) 양념이 졸아 들도록 졸여주면 된다 기초에 맞는 채소를 기름과...양념비법 - 건강 밥상의 숨은 비법 대공개 매실명인의 <만능된장> 된장 400그램 다시마물 반컵 양파 반개 실파 20가닥 고추...
-
약(藥) 되는 겨울 자연 밥상 [알토란] 2017.12.18해당카페글 미리보기
하는 알토란의 마스코트! 임성근 조리기능장의 <겨울 자연 밥상> “올겨울, 유자만 있으면 감기 걱정 없다?” 겨울 자연(自然)의...가득한 <유자>를 활용해 집에서 누구나 쉽게 만드는 <만능 유자양념> 이제 매끼 먹는 집 밥이 보약으로 변한다? 최고의...