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인삼, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘 등을 블렌더에 갈아 만듭니다. 이 소스는 인삼고추장양념구이뿐만 아니라, 볶음밥, 냉면, 비빔밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 실용적입니다. 인삼고추장양념구이는 면역력 강화에 도움을 주는 인삼과 매콤한...

재운 불고기를 넣고 센불에서 볶아 완성한다. TIP 만능 마늘 간장양념은 다양한 요리에 활용할 수 있다. 불고기를 더욱 맛있게...완성된 마늘 불고기 참고: 위 레시피는 서승수 셰프의 알토란 레시피를 참고하여 작성되었습니다. 더 자세한 레시피는 아래...

고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 매실액, 참기름 등을 취향에 맞게 섞어 만듭니다. (자세한 레시피는 알토란 방송 또는 관련 레시피 사이트 참고) 만드는 법 끓는 물에 어묵과 오징어를 살짝 데쳐줍니다. 볼에 데친 어묵, 오징어, 채 썬 양파, 어슷하게...

마늘만능간장양념은 모든 고기요리 가능

만능 마늘 간장양념(고기 요리 만능 마늘간장양념장) 만드는 법 각종 고기요리에 활용이 가능한 만능 마늘간장양념장에는 마늘 1컵(125g), 배1/4개, 양파1/4개, 설탕 2큰술, 간장 2컵, 물엿 2컵, 생수 2컵, 깨소금 1큰술, 참기름 3큰술, 소주 2큰술 등의...

[알토란]한국인의 힘 전통장! 만능 장아찌 양념 깊고 구수한 맛! 만능 장아찌 간장 채소육수 재료 : 물 3킬로그램 무 4분1개 (300그램) 양파1개 반(400그램) 대파 3대(120그램) 다시마12장 (60그램) 감초3개 (10그램) 고추씨15그램 장아찌물 재료 : 액젓...

[알토란]쉽게 차리자! 추석 음식의 정석 임성근 만능 고기 양념장 진강장 4컵 물4컵 황설탕2컵 황물엿2컵 사과4개 씨를 빼고 잘라서 껍질째 넣어준다 배도 껍질째 잘라서 씨를 빼고 넣어준다 채썬 양파 2개 넣어준다 통마늘 20알 생강 편으로 썰어 4...

한식 요리의 뿌리인 ‘간장’ 번거롭게 전통 메주 띄울 필요 없이 집에서 간편하게 만드는 비법이 있다? 전통 장의 대가, 서분례...믿고 따라 하는 알토란의 마스코트! 임성근 조리기능장의 <천연 양념> 비법 “ 국, 찌개 요리 만능 된장 하나면 끝...

서분례 명인과 임성근 조리기능장이 출연한다. 전통장의 대가 서분례 명인은 다양한 장아찌를 쉽게 만들 수 있는 만능 장아찌간장 만드는 법을 공개한다. 끓여서 식힌 뒤 붓기만 하면 어떤 장아찌와도 어울리는 장아찌간장 비법은 액젓과 국간장을 2:1의...