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알토란 대박집 남대문 갈치조림 2022.10.20해당카페글 미리보기
물엿1T, 간장3T, 후추1t, 고춧가루2T 그리고 해물가루 (홍합+멸치+다시마+새우) 1T넣고 1~2일간 냉장고에서 숙성시킨다면 맛있다...고운고춧가루를 사용하라. <남대문시장 갈치조림 대박집 끓이는 비법> 1. 무쇠뚝배기에 2시간 삶은 무우깔고, 비늘...
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알토란2(402회)도미조림 토란국 삼색나물 코다리무조림 다시마튀각 삭힌고추짐 건새우 해물가루 드ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㄹ깨가 2022.09.07해당카페글 미리보기
도미조림 1. 손질된 도미 몸통에 사선으로 칼집을 3~4번 넣어준다. (앞뒤 모두 넣어주기) 2. 서리태는 물 4컵을 넣고 2시간 불려...양념장을 끼얹은 뒤 콩 불린 물 4컵을 넣고 센 불에서 5분, 중불에서 15분, 약불에서 20분 조린다 알토란402회토란국 칼...
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알토란 멸치조림 레시피 2021.02.03해당카페글 미리보기
알토란 멸치조림 레시피 -멸치조림 재료 : 중멸치 100g, 통깨 1 큰 술, 깻가루 1 큰 술, 쪽파 약간 -조림장 재료: 식용유 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 맛술 3 큰 술, 고추장 3 큰 술, 생강즙 반 작은 술, 물엿 2 큰 술 <멸치...
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알토란 여름 밑반찬, 꽈리고추 멸치조림 2018.07.25해당카페글 미리보기
알토란 여름 밑반찬, 꽈리고추 멸치조림 여름 반찬 고추, 마침 재료가 모두 집에 있어 알토란 김하진 조리장님께서 알려주는 여름 밑반찬 꽈리고추 멸치조림을 따라 해 보았습니다. ※ 꽈리고추 멸치조림 만드는 법 ▶ 재료 : 꽈리고추 100g, 멸치 100...
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매운양념 갈치조림 맛있게 만들기 2023.07.18해당카페글 미리보기
깔고 멸치육수와 간장, 맛술을 넣고 무가 부드러지게 익혀줍니다. 국물이 거의 다 조려질 무렵 .. 알감자를 반으로 잘라 넣고, 갈치를올린후에 양념장을 뿌려줍니다. 양념장을 골고루 뿌려주고, 뚜껑을 덮고 익혀줍니다. 어느 끓기 시작하면.. 불을 줄이고...
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시래기 고등어조림 2023.03.25해당카페글 미리보기
드세요. 알토란 시래기 고등어조림 황금레시피 알아보기 시래기 고등어조림 황금레시피 1. 해동된 필렛 고등어 3쪽(600g)을 준비합니다. (냉장고에 2~3시간 자연해동하거나 포장지째 물에 15~20분 담궈서 해동하기) 2. 팬에 계량스푼 기준으로 식용유 5큰...
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비린맛 없이 매콤하게 먹은 알토란 묵은지 고등어조림 2020.11.10해당카페글 미리보기
알토란 김하진님의 묵은지 고등어조림입니다. 묵은지 고등어조림 재료:고등어 1마리, 묵은지 1/2포기, 양파 1/4개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개 멸치다시육수 2컵, 들기름 1T, 식초 2T, 물 500ml 고등어 양념:고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 맛술 1.5T...
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해산물 조미료 바지락세척 양념 채소육수 전통음식(아나고) 알토란(코다리조림 진미채무침) 2020.06.07해당카페글 미리보기
대파.멸치) 여기에 길정자님~인삼 잔뿌리 넣습니다 건져 내고~ 육숫물에 아나고를 넣습니다 팔~팔 끓여줍니다 위에 장어기름이...억지로 드시지 마시고 탕으로 끓여 드셔보셔요 ㅎ항암에 좋은것==마늘껍질덖어 "차로" 간암 육수 하루한잔 알토란 코다리...
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알토란 달걀조림& 양파달걀찜 2019.05.08해당카페글 미리보기
최소 4시간 이상 담가두면 간이 쏙 밴 반숙달걀이 됩니다 소금물에 담가두고 하나씩 꺼내 먹어도 돼요 달걀조림 반숙달걀 10개 준비하세요 멸치육수 1컵, 고추장 2큰술, 고운 고추가루 3큰술, 진간장 4큰술, 설탕 2큰술, 물엿 3큰술, 후추 1작은술 넣어...
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알토란 무시래기고등어조림 & 시래기볶음(김하진) 2019.05.07해당카페글 미리보기
알토란 무시래기고등어조림 & 시래기볶음(김하진) 김하진의 <매일 반찬>대표적인 시래기 요리 두가지입니다 시래기는 특히 혈관 건강에 좋다고 하네요 무시래기고등어조림 마른 시래기일 경우에는 하루동안 쌀뜨물에 담가 불리고 불린 물 그대로 20~30분간...