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계란장 알토란 한지원 셰프의 달걀장 레시피는 무청의 독특한 향미가 더해져 더욱 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다. 쫄깃한 반숙 계란과 매콤달콤한 양념장, 그리고 아삭한 무청의 조화가 일품인 달걀장을 집에서도 간편하게 만들어 보세요. 재료 준비...

1컵 만드는 법: 총각무 절이기: 물, 소금, 소주, 설탕을 넣고 끓인 후 식혀 총각무를 절입니다. 양념장 만들기: 모든 양념 재료...풋마늘은 칼로 다져 넣으면 더욱 맛있습니다. 김치를 담을 때 무청을 감아서 담으면 먹기 좋고 보기에도 좋습니다. 참고...

등분하고, 무청은 5~6cm 길이로 잘라 꽃소금을 뿌려 1시간 절인다. 양념장 만들기: 불린 건고추, 사과, 양파, 밥, 멸치액젓...돼지고기 배추지짐 레시피 재료: 돼지고기, 배추, 양파, 간장, 설탕, 참기름 등 (자세한 레시피는 알토란 방송 또는 요리...

MBN 알토란 239회 <뼈 속까지 시원하다! 3대 여름 밥상> 김하진 '총각무동치미' 아삭함이 일품! 김하진 <총각무동치미> 레시피 [재료] - 총각무 동치미 재료 : 꽃소금 반컵, 배추줄기2kg, 소금물, 실파200g, 홍고추5개, 청양고추10개, 풀국, 무400g, 양파...

맛김치 만드는법 알토란 맛김치 재료 배추 1통, 총각무 1단 실파 200g, 부추 200g 소금물 ( 물 15컵+꽃소금2컵) 김치 양념 불린 건고추 20개, 밥 1/2컵 사과 200g, 양파 200g, 생강 10g 새우젓 2큰술, 멸치액젓 1/4컵 통마늘 200g, 중간 고춧가루 1...

컵 만드는 법 손질한 후 물기가 남은 무 10개를 꽃소금 1컵에 굴린 다음 12시간 동안 절인다 (무 손질법 : 무청을 잘라낸다 물에 30분간 담가둔다 행주로 표면을 깨끗이 닦는다) 실파 200그램 갓 200그램 무청 고갱이 200그램을 한볼에 넣고 꽃소금 3큰술...

준다 무청절인것 갓 도 너허 무쳐준다 다진마늘3큰술 멸칫가루1큰술 멸치진젓반컵 육수 반컵 고추씨 반컵 고추가루1컵 게장멀국...마지막에 통깨를 적당량 넣어준다 무말랭이 간이 배이면 먹으면 된다 식힌 고추 만드는법 : 물 10 에 소금 1 분량으로...

알토란 - 겨울 건강 별미 말랭이 겨울철 꼭 먹어야 할 말랭이 식재료는 건조를 시키면 맛과 향이 응축이 된다 한약재는 모두...좋다 나이 들수록 무를 발효하거나 말려서 먹는 것이 좋다 무말랭이 고르는 법 : 국산은 색상은 연한 황색이다 겉껍질이 적다...

물 45컵, 배 1개, 대추 10개, 양파 380g, 멸치액젓 2큰술, 소주 1/4컵, 설탕 4큰술 <여름 동치미 만드는 법> 1. 총각무는 무청의 가장자리를 떼어내고 무청 끝부분을 자른 후 무의 뿌리를 자른다. 2. 무청 줄기 시작 부분을 칼로 도려내고 겉에 묻은 흙을...