카페검색 본문
카페글 본문
-
해당카페글 미리보기
-
알토란 김하진 '총각무동치미' 2019.07.16해당카페글 미리보기
MBN 알토란 239회 <뼈 속까지 시원하다! 3대 여름 밥상> 김하진 '총각무동치미' 아삭함이 일품! 김하진 <총각무동치미> 레시피 [재료] - 총각무 동치미 재료 : 꽃소금 반컵, 배추줄기2kg, 소금물, 실파200g, 홍고추5개, 청양고추10개, 풀국, 무400g, 양파...
-
[알토란] 겨울철 꼭 먹어야 할 말랭이 2016.01.19해당카페글 미리보기
[알토란] 겨울철 꼭 먹어야 할 말랭이 식재료는 건조를 시키면 맛과 향이 응축이 된다 한약재는 모두 말린 것이다 말랭이는 간식으로도 영양적으로 높다 최고의 말랭이 대장은 무말랭이 이다 뼈건강 지키는 무말랭이 보쌈김치 배추가 봄동이 되지 직전...
-
[알토란]김장 김치 완전정복 2017.11.13해당카페글 미리보기
[알토란]김장 김치 완전정복 유정임 김장김치 배추 김치 : 배추는 90일 이상 밭에서 자란 배추로 선택한다 그래야 무르지 않는다 잎이 초록색이고 흰줄기는 선명하고 한포기에 3킬로 정도가 좋다 배의 3분1만 칼집을 밑둥에 낸다 손으로 반을 가른다 김치...
-
[알토란] 김장 하는 날 2016.11.27해당카페글 미리보기
김칫소 만들기 비법은 양념장에 있다 모든 재료는 갈아서 넣어라 24시간 절인 배추10포기 무 양파 대파 갓 굵은 고춧 가루 가는 고춧가루 고추씨 멸치진젓 멸치액젓 새우젓 다진마늘 생강 생새우 찹쌀풀 깨 무를 적당히 썰어서 갈아준다 믹서에 갈아준다...
-
알토란~임성훈요리~버섯들깨탕.훈재오리.마늘조림.달걀요리. 2019.05.17해당카페글 미리보기
소스만들기)~식용유3큰술,통생강1개,건고추 큼직하게썰어1개.대파1개넣고 볶다진간장4큰술.물4큰술.식초4큰술.설탕4큰술.다진마늘 1큰술.넣고끓이다.레몬1/4개넣고 1분도 아되 체에걸려 끓이면서전분넣어 농도 맞춘다 오리고기)~ 마른팬에센불에오리굽다...
-
올 농사 계획(2) 2011.04.20해당카페글 미리보기
토란대 무청 고구마줄기 등은 가을 바람에 충분히 건조시켜 항아리에 보관하면 더운 여름에도 변질 없이 먹을수 있다 벌써 밭에는 풀들이 하루가 다르가 자라고 있는모습 매년 풀과의 전쟁을 치루지만 제대로 이긴적은 없는것같다 이왕 진다면 풀들도...
-
농사 달력/ 파종시기,작물별 파종,수확시기,연작피해,혼작,윤작 2016.05.25해당카페글 미리보기
국화과/ 알토란 4월중순 10월중하순 3-4년윤작 머우 머우 천남성과/ 가지 3월하~5월초 4월하순~5월초순 6월하순이후 2년가능 콩 마늘,양파 가지과/ 들깨 4월중하순 5월중하순 10월중하순 없음 고추,배추 마늘,밀,보리 꿀풀과/ 대파 3월중하,9월중하 7...
-
세상에서 가장 건강한 선물 - 현미 밥상 2012.12.01해당카페글 미리보기
현미 무청시래기밥 Part 2 현미밥과 함께 즐기는 건강 반찬 김치 부추김치 깻잎김치 오이소박이 쪽파 오이겉절이 얼갈이 열무 물김치 상추 배추겉절이 고구마줄기 김치 유기농 채소절임 깻잎장아찌 통마늘 장아찌 마늘피클 볶음ㆍ구이ㆍ전 마늘종볶음...
-
김장하기-강순의 2017.11.27해당카페글 미리보기
준다. 알토란 : 시원하고 오래 맛있고 짜지 않은 김장김치 – 김치명인 유정임 1. 배추 고르기 90일 이상 키운 배추로 겉은 진한 녹색, 흰줄기가 선명하고, 속은80%로 약3Kg정도 크기 밑 둥의 1/3에 칼집을 내어 손으로 쪼갠다. 2. 절이기 : 배추 10포기...