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유현수 셰프의 묵은지삼겹볶음, 버섯강된장 만들기 김치삼겹살볶음, 묵은지삼겹살볶음, 쌈장 대신에 강된장 만들기

본문: 알토란 이하연 셰프의 묵은지 목살찜 레시피는 깊고 풍부한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴입니다. 묵은지의 깊은 맛과 돼지고기의 부드러움이 어우러져 환상적인 조화를 이루죠. 재료 준비: 돼지고기 목살: 넉넉하게 준비하여 큼직하게 썰어...

1 묵은지 1포기를 김칫소를 털고 손가락 한마디 길이로 썰어서 준비합니다 이때 중요한 포인트는 안에 있는 소를 털어내야 텁텁하지 않아요! 그리고 냄비에 담아 둡니다 2 육수를 끓일 건데 냄비에 육수를 4등분 해서 넣어줍니다 무를 넣고 육수를 만들 때...

냄비에 묵은지를 깔고 양념한 고등어를 올린 후 중불에서 10분, 센 불에서 10분간 조려줍니다. 팁 묵은지를 먼저 볶아주면 더욱 감칠맛이 깊어집니다. 고등어 대신 삼겹살을 넣어 조리해도 맛있습니다. 기호에 따라 대파, 양파 등을 추가하여 함께 조리...