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끈적임을 조절하기 위해 사용합니다. 찹쌀풀 대신 찹쌀가루와 물을 섞어 사용해도 좋습니다. 숙성 시간은 기호에 따라 조절할 수...때는 밀폐 용기에 담아 보관해야 합니다. 리뷰 이 배추 깍두기 레시피는 뚝딱 만들어 바로 먹을 수 있는 간편한 레시피...

법 & 강순의 총각김치 담그는 법 알토란 강순의 레시피를 참고하여 섞박지 깍두기와 총각김치를 맛있게 담그는 방법을 알려드릴게요. 섞박지 깍두기 만드는 법 재료: 무 3개, 소금 1컵, 물 3컵, 풀국 2컵, 다진 마늘 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 새우젓국물 1...

절인 물 반 컵을 넣어 간을 맞춥니다. 밀폐 용기에 담아 실온에서 24시간 둔 후 냉장 보관하면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 팁 알배추는 싱싱하고 단단한 것을 선택하세요. 풀국을 만들 때 쌀가루가 눌어붙지 않도록 계속 저어주세요. 양념의...

버무리기: 절인 오이를 물에 헹궈 물기를 빼고, 부추와 유채나물을 적당한 길이로 잘라 함께 버무린다. 여기에 양념장과 감자풀...아삭하여 오이깍두기에 가장 적합하다. 참고: 김하진 요리 연구가의 오이깍두기 레시피는 TV 프로그램 '알토란'에서 공개...