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알토란 임짱의 오이미역냉국 2020.06.05해당카페글 미리보기
미역은 데치고 밑간, 오이냉국, 미역냉국 국물 만들기 데친 미역은 냉수에 식혀야 식감이 살아난다. 데친 미역은 얼음물에 식혀야 식감이 살아난다. 얼음을 넣어주고 냉국 완성
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여름철 최고 별미 미역 오이냉국(알토란) 2020.06.29해당카페글 미리보기
1작은술, 고춧가루 1작은술, 국간장 2큰술, 통깨 1큰술, 매실청 2큰술, 생수 4컵, 양파식초 4큰술이다. <’미역오이냉국’ 만드는 법> 1. 건미역 반줌은 10분 정도 불려 씻은 후 먹기 좋게 썰고 여기에 청주 1큰술을 넣고 버무린다. 2. 끓는 물에 버무려진...
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알토란 김하진 미역냉국 미역초무침 만드는법 2019.07.12해당카페글 미리보기
냉국과 미역초무침 만드는법 미역냉국에 설탕이 들어가지 않더라고요 어떤맛일지 꼭 만들어 봐야겠어요 알토란 김하진 미역냉국 재료 건미역 25g, 오이 200g, 양파 50g 노란 파프리카 50g, 빨간 파프리카 50g 살엄음물 8컵, 깨소금 10큰술 양념재료 국간장...
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[알토란]한국인을 지키는 힘! 발효밥상 2017.06.19해당카페글 미리보기
오이 냉국 미역운 실미역을 이용한다 미역을 물에 넣어 불린다 미역은 50그램 넣고 10분 정도 두면 된다 미역을 한번 데친다 끓는 물에 살짝 데친다 청주나 소주를 넣어 재워 놓은후 데치면 된다 끓는 물에 넣어 저어서 바로 꺼낸다 찬물에 담궈 2~3...
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[알토란]한국인을 지키는 힘! 발효밥상 2017.06.20해당카페글 미리보기
[알토란]한국인을 지키는 힘! 발효밥상 여름건강 지키는 방법은 체내 흡수율을 높여주는 촉매제가 필요하다 발효의 힘으로 여름철 건강을 지킬수 있다 3대 발효식품 청국장 : 건강한 장을 만든다 청국장은 발효되면서 좋은 소화효소가 늘어난다 끓이면서...
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냉국 (알토란) 2016.07.04해당카페글 미리보기
냉국 만드는 법 기본 물-3컵 (얼음 2컵. 물 2컵) (얼음 2컵=물 1컵) 식초- 반컵 소금- 1 큰술 설탕.-4 큰술 미역 냉채 기본 냉국에 ---불린미역.채썬 오이 . 채쎈당근 김 냉국 기본 냉국에---구워서 바슨김.고추가루 약간.참깨 (알토란)
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초여름 밥도둑 열전 / 설탕 넣지 않는 미역냉국 2023.05.18해당카페글 미리보기
[알토란 김하진 미역냉국 재료] 건미역 25g, 오이 200g, 양파 50g 노란 파프리카 50g, 빨간 파프리카 50g 살엄음물 8컵, 깨소금 10큰술 *양념재료* 국간장 3큰술, 꽃소금 1큰술반 다진마늘 2큰술, 현미식초 1컵(13큰술) 미역냉국에 꼬들꼬들한 미역의 식감...
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권상원 시인의 <오이냉국> 2019.05.09해당카페글 미리보기
오이냉국 권상원 쇠응달 바위 틈새 찬 샘물 길어다가 오이채 불린 미역 새콤달콤 버무리면 한낮의 불볕더위도 놋대접에 녹는다...된장 찍어 찐 감자 한입에다 묵은지 한두 조각 달빛에 익은 노각이 입가에서 웃는다 《현대시조 대표작》2018. 5. 알토란북스
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[알토란]한여름 통증 건강보감 2016.07.05해당카페글 미리보기
불린 미역은 물을 짜서 썰어 육수에 넣는다 얇게 썬 오이 하나를 어슷썰어 칼에 붙인다 그후 그대로 떨어진다 채썰어준다 넣어준다 양파도 채썰어 넣어준다 청양고추도 씨를 제거하고 채썰어 넣어준다 당근도 4분1개 채썰어 넣는다 여기에 깨만 넣으면...
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알토란 초여름 밥도둑 열전 2019.06.24해당카페글 미리보기
불을 끈 후 미나리 100그램(줄기만 한줌 분량) 참기름 2큰술 통깨 2큰술을 넣고 섞는다 <김하진 매일 반찬> 미역냉국 재료 : 건미역 25그램 오이 200그램 양파 50그램 노란 파프리카 50그램 빨간 파프리카 50그램 양념재료 : 국간장 3큰술, 꽃소금 1큰술...