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쪽파김치 맛있게 담그는법 임성근 쪽파장아찌 2024.08.25해당카페글 미리보기
쪽파김치 맛있게 담그는 법 & 임성근 쪽파장아찌 알토란 임성근 셰프의 쪽파김치 레시피는 쪽파와 함께 새송이버섯을 넣어 쫄깃한 식감과 풍부한 감칠맛을 더한 것이 특징입니다. 익을수록 더욱 깊어지는 맛으로, 밥도둑으로 손색없는 반찬입니다. 재료...
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[알토란]자연을 먹자! 봄 발효밥상 2018.05.15해당카페글 미리보기
감자 새송이버섯 장아찌 담글 때도 절임물을 이용해도 된다) 알짜비법 : 오만둥이를 넣어라 오만둥이 300그램 소금 한줌에 넣고 버무려서 씻어준다 끓는 물에 한번 데친다 10초에서 15초 정도만 데친다 찬물에 식힌다 통에 채썬 양파를 넣고 풋고추도...
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외식비 절약하기 - 알토란에 나온 대파장아찌!! 2018.02.05해당카페글 미리보기
알토란에 나온 대파장아찌 만들어봤습니다~ 이 상태로 이틀 실온에서 놔두면 맛있게 익는다는데 기대가 크네요 ㅎㅎ 만드는 방법...분들은 참고하세요!!) 재료 : 대파 3단(흰부분만), 새송이 버섯 800g, 물 700ml,간장 500ml,식초 250ml,소주 100ml,설탕...
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새송이장아찌 2019.10.30해당카페글 미리보기
팽이버섯 4팩 준비해서 아래위 자르고 준비. 레시피에는 8팬 하라는데 그만큼 하면 오래되서 맛없어요. 4팩이 몇번먹기 딱맞는양. 두고두고 먹는 장아찌가 아니여서... 우엉은 연필깍기해서 설탕 식초 소금물에서 주물럭거여 떪은맛 빼내고 준비. 간장 1컵...
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[알토란]지금 꼭 먹어야 한다! 제철의 맛 2020.05.27해당카페글 미리보기
1개 새송이버섯 2개를 넣고 김칫소를 만든다 절인 후 물기 뺀 오이고추 속에 김칫소를 적당량 넣은 후 손으로 눌러 공기를 뺀다 청양고추피클 재료 청양고추 50개 물 2컵 식초 1컵 설탕 1컵 소금 2큰술 육수팩 재료 : 통후추 1큰술 월계수 잎 2장 저민...
