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안동찜닭 대박집 김준년 사장 비법 레시피 <요리순서> 1. 닭은 13호닭을 사용해 깨끗이 세척후 소주를 뿌려 3분간 재워둔다. 2. 찰당면 280g은 미지근한 물에 20~30분간 불린다. <만능간장 만들기> 진간장600g, 설탕200g, 커피1큰술,물엿500g 감초5...

1.1kg짜리 닭 1마리, 청주 30ml, 생강15g, 마늘30g *닭 육수 : 위에서 손질된 닭뼈, 물3L, 대파 뿌리40g , 통양파 80g *만능간장 양념장 : 진간장 100ml, 맛술 30ml, 굴소스 30ml, 물엿60ml, 황설탕50g, 청주30ml , 깐마늘 30g, 생강10g, 대파 20g, 양파...

잘 섞이도록 거품기로 저어가며 섞는다. 4. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관한다. 냉장고에서 한 달간 보관이 가능하다. 만능 간장 양념장? 불고기, 궁중떡볶이, 각종 채소볶음, 안동찜닭, 닭봉조림, 전골, 오징어볶음, 어묵볶음 등에 사용한다. 간단한...

하반하 만능워커 명세훈 프롤로그 문집의 프롤로그를 적고 있다 그렇다는 뜻은 내가 올해10개월 여행이 끝이 나고 마무리가 되었다는 것이다 벌써 문집을 적을 시간이다. 작년 문집도 정말 쓸 것이 없어 엄청나게 고민을 하며 적었다. 이번에도 공부에...