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알토란 천상현 코다리찜, 청국장 퉁퉁장 2022.10.03해당카페글 미리보기
350CC 만든다. 4.팬에 식용유에 대파기름, 편마늘기름 내고 찜용콩나물 넣고, 그 위에 구기자 뿌리고, 초벌한 코다리를 올린다음...무 한토막을 나박썰기로 나박나박 쓴다. 표고버섯, 애호박, 양파, 청.홍고추도 썰어둔다. 2. 냄비에 식용유, 고춧가루...
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배추찜 레시피 2023.03.25해당카페글 미리보기
보세요. 알토란 배추찜 레시피 알아보기 배추찜 레시피 1. 알배추 1통 (630g)의 밑동을 잘라줍니다. (배추 밑동, 작은 배춧잎을 버리지 않고 나중에 사용합니다.) 2. 하나씩 분리한 배춧잎의 줄기 부분을 누른 후 쟁반에 겹치지 않도록 넓게 펼쳐줍니다. 3...
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한국인의 환절기 보약! ‘호박’ [알토란] 2017.09.18해당카페글 미리보기
사랑하는 국민 호박! ‘애호박’의 영양을 살려 매일 맛있게 먹자! 애호박 아삭한 식감 살린 <호박밥>과 깊은 맛이 일품인 <호박...신화! 5성급 특급호텔 30년 경력의 봉준호 셰프가 오직 알토란에서만 공개하는 <갈비찜>의 모든 것! ‘단호박+갈비’로...
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[알토란] 한국인의 힘 된장 2016.04.25해당카페글 미리보기
된장찜과 같다 소고기를 양념하여 팬에 넣고 조리 한다 강순의 명인의 맛된장 초간단 비법 된장1.3킬로 고추장 4큰술 고춧가루4큰술 멸치가루2큰술 인삼청1큰술 애호박 반개 새송이 버섯2 양파 한개 표고버섯5개 청고추1 홍고추1 깨적당량 호박을 많이...
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[알토란]한국인의 환절기 가을보약 < 호박 > 2017.09.18해당카페글 미리보기
갈비찜을 접시에 담을떼 위에 깔아준다 김하진 애호박밥 & 호박찌개 호박을 길게 반으로 잘라서 반달 모양으로 썰어준다 알짜비법 : 애호박을 소금물에 절여라 물 반컵에 소금 1큰술을 넣어 주고 여기에 애호박을 넣어 절여준다 불린쌀 4컵을 준비한다...